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烤干馒头,怎样用烤箱烤馒头片干

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烤干馒头,怎样用烤箱烤馒头片干

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导读：锅里倒入色拉油 ， 你可以用筷子蘸点蛋液放锅里试一下 ， 用筷子夹着馒头快速蘸蛋液放入锅中 ， 不然被蛋液浸入的那一层会变得很黏 。 油温不高不低炸出来的才酥软香嫩 。 冷了再加热口感差很多 。 一个鸡蛋就能让它披上金色的外... ...在网上有很多关于怎样用烤箱烤馒头片干的知识 ， 也有很多关于烤干馒头的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于烤干馒头,怎样用烤箱烤馒头片干的文章吧~烤干馒头1.一切都准备好了 ， 锅里倒入色拉油 ， 文火加热 ， 一般人总是控制不好油温 ， 你可以用筷子蘸点蛋液放锅里试一下 ， 滋滋啦啦的冒泡就是好了 ， 用筷子夹着馒头快速蘸蛋液放入锅中 ， 等炸到两面金黄 ， 就可以吃了 。 切记油温不要太高 ， 不然被蛋液浸入的那一层会变得很黏 。 油温不高不低炸出来的才酥软香嫩 。
2.馒头是一种多而易见的食物 ， 很多时候吃不完 ， 冷了再加热口感差很多 。 怎么办？把它做成美食！一个鸡蛋就能让它披上金色的外衣（蛋液里面可以适量的放点盐） 。 放置烤箱烤至金黄色 ， 香脆可口小孩也很喜欢吃的哦 。
3.再后来就是工作以后和朋友在外面吃饭 ， 吃过那种干炸馒头片 ， 炸好后蘸着炼乳吃的 ， 爱吃甜食的应该会喜欢 。 还有就是东北的烧烤店一般会有烤馒头片 ， 稍微刷一点点油 ， 撒上芝麻盐孜然辣椒面 ， 微微烤干了表皮 ， 嚼着吃也挺好吃 。
4.那时候为了省煤 ， 一次蒸出来的馒头好几天也吃不完 ， 放的久了就变干了 ， 不过用闷罐腾腾又软了 。 有时还烤着吃 ， 一般都在冬天 ， 因为冬天的时候炉子总是烧着的 ， 不做饭的时候用水拌湿碎煤渣压在炉子里 ， 保温还烧的久 。 这时候的炉子没有那么热 ， 就把馒头掰开 ， 放在炉子上面或者烟道的上面 ， 等完全烤干了 ， 把皮扒一扒 ， 直接吃 ， 或者抹点麻酱 ， 再撒点白糖 ， 馒头干硬又有些酥脆 ， 配上麻酱白糖的味道 ， 嚼在嘴里满口香 。
怎样用烤箱烤馒头片干1.做法步骤：黄油提前软化至用手指能轻松戳透的状态 。 馒头切薄片 。 香葱只用叶子的部分 ， 切碎备用 。 将黄油放入碗中 ， 快速搅拌 ， 搅拌至顺滑状态即可 。 将葱碎切碎 ， 放入黄油中 ， 加盐搅匀 。 将做好的黄油酱料均匀地涂抹在馒头片上 。 把馒头片均匀地摆放在烤盘中 ， 放在预热好的烤箱中 。 上下火180度 ， 烤15分钟即可 。
2.馍片又叫馍干(香馍片) ， 是以面粉、酵母、水为主要原料 ， 辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料 ， 经发酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ， 营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆宜的大众休闲食品 。
3.另一种做法就是直接做成馒头上笼蒸四十分钟 ， 等馒头凉了后把馒头切成筷子厚的片 ， 放烤箱里烤 ， 180度烤温烤十分钟 ， 等馒头片变色后即成 。 这个馒头片也可以做成油炸馍片 ， 八成油温下馍片 ， 馍片在油锅里翻个身上个色就好 ， 油温太低不容易封皮 ， 馍片吸油太多吃起来太腻 。 至于馍片是否沾蛋液根据自己的口味 ， 我个人不喜欢挂蛋液 ， 有鸡蛋的腥味 ， 影响口感 。
【烤干馒头,怎样用烤箱烤馒头片干】4.我个人还有一个秘法 ， 就是直接放灶火里直接烤 ， 这样做法用健康的角度来说不卫生 ， 但是确实香 ， 这样烤出来的馍片有柴火的柴火味和小麦的香味 ， 无论是生烤还是蒸熟了烤 ， 都是比较有味道的 ， 现在因为设备的变迁 ， 也很少这样做了 ， 一般都是烤箱烤 。

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