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导读：蘑菇怎么做好吃又简单1.杏鲍菇一个、青色尖椒一条、胡萝卜一小条， 分别切丝， 蒜子切末， 起锅烧水， 待水开后放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝焯水两分钟捞起备用， 起锅烧油爆香蒜末， 放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒半分钟， 加入... ...在网上有很多关于蘑菇怎么做好吃又简单的知识， 也有很多关于小鸡炖蘑菇怎么做最好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于蘑菇怎么做好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~蘑菇怎么做好吃又简单1.杏鲍菇一个、青色尖椒一条、胡萝卜一小条， 分别切丝， 蒜子切末， 起锅烧水， 待水开后放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝焯水两分钟捞起备用， 起锅烧油爆香蒜末， 放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒半分钟， 加入适量食盐和清水盖上锅盖煮两分钟后， 加入适量蚝油和青椒丝翻炒半分钟即可起锅装盘食用 。
2.金针菇250克切掉根部清洗干净， 在锡纸盒里用刷子扫上少许花生抽， 把清洗干净的金针菇装在锡纸盒里， 加入用蒜末、小米椒圈、生抽和花生油调制的酱汁， 放在烧烤炉上烤， 烤到酱汁烧开后， 用筷子翻搅一次， 再烤一分钟撒上小葱花即可食用 。
3.番茄两个清洗干净切块， 白玉菇150克、香菇100克、平菇100克清洗干净， 起锅烧水， 待水开后， 放入三种蘑菇焯水一分钟捞起备用 。 起锅烧油爆香蒜末， 放入番茄块爆炒半分钟， 加入白玉菇、香菇、平菇和适量清水、生抽、食盐， 盖上锅盖煮开后加入适量鸡精， 酸爽可口的杂菇番茄汤做好啦！
4.蘑菇可是个好东东， 含有丰富的蛋白质， 纤维素， 维生素A， 维生素D， 维生素C以及多种无机质成分 。 蘑菇味甘， 性平， 具有降血压、降血脂的作用， 常吃可增强食欲， 提高免疫力， 补钙， 帮助消化， 通便排毒， 止咳化痰， 镇静镇痛， 减肥瘦身， 改善体质等功效 。
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小鸡炖蘑菇怎么做最好吃?1.说起东北菜， 好像人们印象中就会有那么几道比较熟悉的， 比如乱炖、锅包肉、酸菜白肉， 以及我们今天要聊的小鸡炖蘑菇 。 我印象中小鸡炖蘑菇确实是很家常的东北菜， 最主要的就是泡发的榛蘑以及老母鸡， 这两种食材一起炖煮浓郁鲜香， 在以前是家里逢年过节、待客送行经常会出现的， 下面我们来分享一下做法 。
2.这个菜是不需要用味精、鸡精之类的东西的， 干品蘑菇的鸟苷酸盐跟鸡肉中的肌苷酸盐之类的鲜味物质融合， 产生的天然鲜香会成倍增加 。 而且我觉得这个菜里面加一点板栗仁进去也不错， 香料一般也就1到2个八角就够了， 太重太复杂的辛香料反而不美 。
【小鸡炖蘑菇怎么做最好吃？ 蘑菇怎么做好吃又简单】3.炖是一种健康的烹调方式， 烹饪时的温度最高不会超过100度， 所以能够最大限度的保留食材中的营养成分， 炖菜一般都是东北的菜肴， 绝对能算的上有强大的群众基础， 比如猪肉炖粉条、排骨炖土豆、羊肉炖酸菜、小鸡炖蘑菇等等；
4.做好这道菜的根本就在于东北的榛蘑， 没下过蛋的小鸡和烧劈柴的土锅土灶 。 你可能不相信， 觉得煤气做出来的和劈柴做出来的没有区别， 其实不然 。 火力的软硬， 火候的掌握， 直接可以决定一道菜最终的味道如何 。 东北的榛蘑和小笨鸡炖在一起， 最后再放点粉条， 想一想都会流口水 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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