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导读：炒面的做法有哪些1.冬天老是对我冻手冻脚，手脚冰冰凉不想动，不想动肚子还要饿，饿了还得吃饭，想“成仙”是不可能的啦 。 不想动就不想做饭做法，冷的又想来口热乎的美食，咋办呢？思来想去，反复斟酌，还是做份炒... ...在网上有很多关于炒面的做法有哪些的知识，也有很多关于炒面怎么做好吃又简单又好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于炒面的做法有哪些的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~炒面的做法有哪些1.冬天老是对我冻手冻脚，手脚冰冰凉；手脚冰冰凉不想动，不想动肚子还要饿，饿了还得吃饭，不然就得“成仙”了哦 。 当然，想“成仙”是不可能的啦 。 不想动就不想做饭做法，冷的又想来口热乎的美食，咋办呢？思来想去，反复斟酌，还是做份炒面吧，一来热气腾腾，二来好吃美味，三来简单方便，四来能解馋 。 话不多说，多说半句，都是浪费时间 。 来吧，做一份【三丝炒面】吧，来吧，走起！
2.那么怎样才能做好一盘鲜香味美的炒面呢？有不少朋友反应说自己在家炒面时，面条很容易粘锅，做出来的味道也没有饭店里的好吃 。 实际上做炒面还是非常简单的，掌握一些小技巧后，很容易做出适合自己口味的炒面 。 今天，小董就给大家分享一下家常炒面的具体做法，大家以后想吃炒面的话，都可以自己在家里做，下面就一起来看看吧 。
【炒面的做法有哪些】3.炒面对湖北人来说，制作起来非常简单，其根本原因是，用来制作炒面的面条是成品，这得益于武汉人爱吃的热干面，热干面都是油拌熟碱面，所以湖北大多地方的炒面都是直接用菜市场、超市销售的油拌熟碱面，直接下锅炒，省去煮面的步骤，所以非常简单，哪什么是油拌熟碱面？
4.面条的制作方法：事先将面条煮熟，过冷过油后，每根面条都相互不粘粘，吃的时候，在开水中稍微烫一下，捞出，放入芝麻酱等调料，拌匀后就是一碗热干面，下锅炒制，放入鸡蛋等配菜，出锅后就是一盘炒面，所以湖北这边的炒面制作起来相对要简单许多，在家做炒面，第一步就是在锅中开始炒面，而不是用滚水煮面；
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炒面怎么做好吃又简单又好吃1.“炒面”目前是一道已经流行于大江南北的中华传统小吃，主要使用面条搭配上一些配菜一同炒制制作而成，因为制作方便快捷，味道鲜香美味，且饱腹感较强，所以得以传开，目前也算是一道家常美食，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间 。
2.答：..........加入料酒是为了去除异味和增香，加入生抽则是为了增鲜，这样腌制过的肉炒着水分更多，所以最后吃着会更嫩，不过需要注意一点，腌肉时切加入食盐，不然肉类会在腌制过程中被食盐脱水，导致最后炒出来的肉吃着很干很柴，不好吃 。
3.答：..........因为面条本身较硬，无水分，这样的面条是无法直接炒制的，不然不但非常粘锅而且还炒不熟，所以一定要先煮一次，煮一次面有两个好处，一是让面条吸入一些水分，让后面炒制面条时不容易粘锅，二是让面条煮软煮熟一些，方便后面炒面时更容易炒熟，而煮面不需要煮太久，如果煮面时就把面条煮熟了，那么后面炒面面条很容易炒烂，而且最后吃着也不筋道，不好吃 。
4.答：..........为了避免面条粘连，影响炒制入味速度和最后成品美观，口感等，加入少许熟油可以有效的避免面条粘连，不过一定要是熟油，切勿加入没烧过的生油，不然面条里面会有一股生油味，严重影响炒面的口感 。
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