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导读：怎样防止大蒜生芽发芽1.温度控制法:大蒜的发芽温度在18度以下， 低于5°就会处于休眠状态， 高于20°大蒜也不会发芽 。 因此家里保存大蒜可以入冰箱冷藏保存， 或者放在阴凉干燥通风的地方， 悬挂起来保存 。 大蒜被... ...在网上有很多关于怎样防止大蒜生芽发芽的知识， 也有很多关于冬天天气寒冷,该如何防止大蒜长芽?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎样防止大蒜生芽发芽的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎样防止大蒜生芽发芽1.温度控制法:大蒜的发芽温度在18度以下， 低于5°就会处于休眠状态， 高于20°大蒜也不会发芽 。 因此家里保存大蒜可以入冰箱冷藏保存， 或者放在阴凉干燥通风的地方， 悬挂起来保存 。 大蒜被捂了以后容易变烂， 因此储存大蒜时最好放在纸袋里或纸壳箱里保存 。
2.大蒜是我们日常生活中， 经常食用的一种蔬菜， 它具有很高的价值， 食用大蒜不但可以抗菌消毒， 而且还能有效提高我们的免疫力等等 。 或许我们都会有这样的发现， 买来大蒜食用一段时间， 就会莫名其妙的发芽了， 一旦大蒜发芽， 就影响我们食用， 所以我们该怎么避免大蒜发芽呢？第如果是储存少量的大蒜， 只是供平日里做个调味品用， 或者简单做个菜用等， 那就放在一个干燥通风的地方， 用一些密闭的袋子或罐子装置 。 防止因受潮湿空气影响过早发芽 。
【冬天天气寒冷,该如何防止大蒜长芽？ 怎样防止大蒜生芽发芽】3.第一般我们家庭中都有冰箱， 那么我们可以将大蒜用一个干净的袋子装在一起 。 放在冰箱里的常温层即可， 一般5度左右大蒜就会停止发芽， 处于休眠状态 。 切记不要将大蒜放在冷冻层， 这样不但会将大蒜冻坏， 而且放置久了还会将大蒜的蒜瓣冻糖烂 。 第如果您是收购商或者农户， 手中拥有数量较多的大蒜， 如果这时您想要防止大蒜发芽， 以免影响后续的出售， 那么最好的办法就是， 将大蒜储存到专用的冷库保管， 这样不但能保证大蒜不发芽， 而且还不影响大蒜的品质 。
4.高温也能抑制蒜头发芽， 家里有微波炉的情况下， 把蒜头放到微波炉里加热， 时间大概一分钟即可， 视各个微波炉的具体参数而定 。 加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可， 不要过热了， 否则就把蒜头全烤熟了， 一次吃不完 。 如果把握不了， 可以先用一颗蒜瓣进行试验， 从而确定合适的时间 。 经过这样高温处理的蒜头， 就可以随意放置而不容易发芽， 当然， 也不能扔在潮湿的地方 。
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冬天天气寒冷,该如何防止大蒜长芽?1.这种方法在家庭贮藏中经常用到， 我们老家的好多菜农在出售大蒜的时候就是用的这种方法， 也方便了顾客， 就是在采收的时候把大蒜的植株连根拔起来， 剔除有伤的蒜头和茎叶， 分类大小， 然后和编辫子一样把蒜头漏出来， 用剩下的假茎编起来， 这样可以方便在房檐下或者是通风的地方挂起来 。 还有一种就是直接捆扎， 然后挂起来晾晒 。 这种方法最简单， 也不用腐烂， 而且质量好 。
2.就是利用大蒜头自身的生理休眠的特性， 在自然的温度状态下进行贮藏， 方法简便成本低， 但是这种方法贮藏时间比较短 。 在贮藏的过程中， 向北方容易被冻坏， 在南方又容易发霉 。 贮藏的时候， 必须选择地势高， 而且是通风干燥的地方， 还要搭盖防雨棚， 在棚的下面或者是室内， 横架木棍， 把经过了修整和充分晾晒的蒜捆从中间分开， 然后把蒜头向下架在木棍上， 这时要注意留下空隙， 方便管理和通风 。
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