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导读：一块豆腐能做什么菜?1.豆腐也算的上最便宜的食材之一了 ， 经过了几十年的时间 ， 豆腐的价格也没有太大的上升 ， 直到现在 ， 我们这里的豆腐只卖5元一斤 ， 一斤豆腐做成菜 ， 足够三四个人吃的了 。 做一盘小葱拌豆腐 ， 也就... ...在网上有很多关于一块豆腐能做什么菜?的知识 ， 也有很多关于开心豆腐怎么做比较好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于一块豆腐能做什么菜?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~一块豆腐能做什么菜?1.豆腐也算的上最便宜的食材之一了 ， 经过了几十年的时间 ， 豆腐的价格也没有太大的上升 ， 直到现在 ， 我们这里的豆腐只卖5元一斤 ， 一斤豆腐做成菜 ， 足够三四个人吃的了 。 做一盘小葱拌豆腐 ， 也就用一小块豆腐就够了 ， 但即使一小块豆腐 ， 再加点小葱 ， 同样能做出一道菜 。
2.记得在小时候 ， 我是最不爱吃豆腐了 ， 那时候豆腐便宜得很 ， 几毛钱一斤 ， 买一斤豆腐加点大白菜 ， 就能炖出一大锅菜 ， 本身豆腐就没啥味道 ， 再加上那时候少油缺肉的 ， 只用白菜和豆腐炖在一起 ， 吃起来清汤寡水的 ， 真是不爱吃 。 但用小葱拌豆腐我还不抵触 ， 因为小葱拌豆腐吃起来比较爽口 ， 味道很鲜香 ， 所以这道菜我还能接受的了 。
3.我平时做小葱拌豆腐时 ， 用料比较简单 ， 只放盐和熟油 ， 有时候也会用花生油来拌制 。 但也有人在做小葱拌豆腐时 ， 会在里面放很多调料 ， 不过这样的做法我还是不喜欢的 ， 毕竟小葱拌豆腐吃的就是清淡爽口的感觉 ， 如果加入太多调料反而有些腻了 ， 也就失去了这道菜的灵魂 。
4.准备一块老豆腐切成一厘米左右的小块 ， 装入碗中备用 ， 香葱几根切成葱花备用 ， 在调一碗糖醋汁 ， 碗中放一勺食盐 ， 放两勺白糖 ， 一勺白醋 ， 加入适量清水 ， 搅拌均匀 ， 起锅烧水 ， 把豆腐焯一下水 ， 豆腐冷水下锅 ， 放一勺食盐调一下底味 ， 水开后煮两分钟左右 ， 捞出过一下凉水 ， 碗中打一个鸡蛋 ， 放一勺面粉 ， 放两勺玉米淀粉 ， 放一点食用油 ， 在放一点清水搅拌均匀 ， 把调好的面糊淋在豆腐上 ， 翻拌均匀 ， 起锅烧油油温五成热下入豆腐 ， 豆腐炸至色泽金黄表面酥脆捞出 ， 另起一锅锅中倒入适量食用油 ， 倒入两勺番茄酱 ， 在倒入事先调好的糖醋汁 ， 开中火不停的翻炒 ， 炒至汤汁浓稠倒入水淀粉勾芡 ， 在倒入炸好的豆腐 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘 。 撒上白芝麻点缀 ， 在撒上葱花 ， 美食即成 。
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开心豆腐怎么做比较好吃1.开心豆腐有好多的家常做法 。 我觉得只要自己吃的开心 ， 那就应该叫开心豆腐 。 哈哈 ， 但愿能有和我相同观点的人 。 我经常做的豆腐有鱼香豆腐、铁板孜然辣豆腐、西兰花伴豆腐、八爪鱼炖豆腐、扇贝肉炖豆腐等 ， 只要是喜欢吃的就是开心豆腐 。 下面分享自己喜欢吃的豆腐的做法：
2.豆腐是很多人都喜欢吃的一种菜 ， 并且对人的身体都是有好处的一种菜 。 至于开心嘛 ， 我认为豆腐有好多做法 。 所以怎么开心怎么吃 ， 怎样好吃就开心 。 我最喜欢的是麻婆豆腐 。 开心豆腐要切片煎至两面黄 。 然后放入辣椒姜葱蒜炒香 。 并且要煎两面蛋皮 ， 然后把煎好的豆腐包裹在中间 ， 蛋皮不能太老 。
3.麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ， 色泽淡黄 ， 豆腐软嫩而有光泽 ， 其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫 ， 豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 。 在数九寒冬季节食用 ， 更是取暖解寒的美味佳肴 。 四川的麻婆豆腐已有一百年的历史 ， 凡到四川的游客莫不以一尝为快事 。
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