为什么感觉现在挂面煮很长时间才熟? 煮挂面用开水好还是凉水好( 二 )


3.首先现在的挂面都是机械化生产出来的 , 也有很多品种 , 在我的印象里 , 有一种叫绿豆挂面的最难煮熟 , 里面也加入了一些配料 。 不像老早的挂面是人工制作 , 基本上配料就是面粉和水 。 所以老早下挂面很快就会熟 , 现在的挂面就不那么容易熟 。 当然我们煮面的火候也要掌握好 , 一定要等水烧开了再放入面条

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