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导读：武大郎烧饼的面怎么和1.《水浒传》开篇就是“话说大宋仁宗天子在位，天子驾坐紫哀殿，受百官朝贺 。 嘉佑三年就是1058年”在《水浒传》的最后一回即第一百二十回中有 。 自此宋江到任以来“将及半载，时是宣和六年... ...在网上有很多关于武大郎烧饼的面怎么和的知识，也有很多关于做浆水面的方法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于武大郎烧饼的面怎么和的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~武大郎烧饼的面怎么和【做浆水面的方法 武大郎烧饼的面怎么和】1.《水浒传》开篇就是“话说大宋仁宗天子在位，嘉佑三年三月三日五更三点，天子驾坐紫哀殿，受百官朝贺 。 ”嘉佑三年就是1058年 。 在《水浒传》的最后一回即第一百二十回中有“自此宋江到任以来，将及半载，时是宣和六年首夏初旬，”北宋使用宣和这个年号一共7年，宣和六年 即 1124年 。 《水浒传》描写的是北宋末年的故事 。
2.武大郎烧饼起源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，后经过山东省梁山县，蔡怀坤先生改进，改称“武大郎烧饼” 。 它平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素 。 \r
3.在这道武大郎烧饼的做法中，和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了 。
4.依个人口味添加番薯粉，但是粉太少了粘和差，摊不成饼，太多了就成了番薯饼，加少许冷水与容器里的水潺泥一起揉拌均匀，和成粉足水而不流的稠泥团状 。 家庭制作一般选用平底锅油煎，平底锅在灶上要摆放稳定，用锅铲压不晃动 。 加入自然流满平底锅的油量，大火烧热关至中火 。 用饭勺和筷子装满一饭勺的泥团放入锅中，小心轻放防热油溅出汤伤，锅铲底面先着油防粘，并用锅铲迅速把泥团压平至高度5厘米左右 。 待饼整块可轻轻推动，底面稍有金黄就用锅铲给饼翻身，待饼另一面也稍有金黄就起锅盛盘待蒸 。 待所有饼都煎好后，取大锅架蒸屉隔水蒸至松软熟透
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做浆水面的方法1.说面之前，得先说说浆水，要说这浆水可是陕西吃食中的一个重要角色，如同四川人家不能少的泡菜，几乎也是家家常年必备，其味道偏酸，开胃助消化，盛暑时节吃，还有消暑解渴的功效 。 浆水，无论是做菜还是做主食，在陕西吃食中随处可见它的身影 。 最关键的是，浆水采用纯天然发酵方式，环保美味又健康，再说白一点儿，浆水，就是酸菜的另一种做法，浆水面，也可以叫做酸菜面 。 说了半天浆水，接下来切入正题，跟大家分享一下浆水面的做法：
2.另一个锅煮手擀面，煮熟后把做好的浆水菜，倒入锅里翻匀出锅，吃的时候，再加上点油泼辣子就更完美了浆水面的做法就是这样的了，我猜一定有人会问这浆水应该怎么做呢？如果大家反应强烈的话，我明天就把浆水的做法发上来，如何？
3.浆水面含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品 。 三伏盛暑，食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效 。 夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用 。 陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压 。 夏日常食有利健康 。
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