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秋天的时令蔬菜是南瓜 。 俗话说“南瓜秋好看”，南瓜又叫“金瓜”，性温味甜 。 长期食用有助于补中益气、清热解毒、助消化 。 甜甜的南瓜做成饼吃，味道特别好吃 。 大人小孩都很喜欢 。
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今天，蓉儿将与你分享五种美味的南瓜派食谱，每一种都特别好吃 。
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配料清单：南瓜、牛奶、酵母、白糖、食用油、葱花、面粉400克、酵母4克、白糖2勺、牛奶200克 。
[制造步骤]
1.将400克面粉、4克酵母和2勺白糖倒入碗中，搅拌均匀 。 然后，边搅拌边加入200克温牛奶 。 搅拌成絮状后，揉成光滑的面团 。
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2.盖上盖子松弛十分钟后，放入冰箱低温发酵一晚，可以让面团更软更细腻 。
3.我们把南瓜切成小块 。 越小越好，吃起来会越细腻越甜 。
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4.在案板上抹油，防止粘住 。 发酵一夜的面团稍微温热后，取出揉搓排气 。 中间挖个洞，把面团揉成条，分成小份 。
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5.将小剂量搓圆，用手掌压平，裹上切碎的南瓜丁，拧紧，再压平，南瓜饼就做好了 。
6.在所有南瓜饼的绿胚上涂上一层食用油，可以有效锁住表面的水分，然后盖上保鲜膜烘烤半小时 。
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7.锅里刷油，放入南瓜饼青胚，加盖小火焖3分钟，另一面翻过来再加盖焖3分钟，至两面焦黄，撒上葱花，焖1分钟出锅 。
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这种做出来的南瓜饼不仅明显更大更软，而且表面非常酥脆，比蒸南瓜饼更酥脆，比炸南瓜饼更健康更营养，口感也会更甜更软 。
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配料清单：南瓜150克、白糖20克、酵母5克、面粉180克 。
【南瓜饼放什么馅好吃 南瓜饼用什么馅儿】[制造步骤]
1.准备150g南瓜，去皮，切成小块，放入盘中，入锅蒸熟后取出，倒入大碗中，趁热加入20g白糖，捣成南瓜泥；
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2.冷却后加入5克酵母，搅拌均匀，加入180克面粉，搅拌成絮状，揉成面团 。 有南瓜的面团会很粘 。 揉一会儿就好了，揉成更软滑的面团 。 盖上，唤醒至2倍大小；
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3.面团醒后，取出 。 在案板上撒一点干面粉，揉成面团，排气 。 整理成圆形后，用手掌按压，然后用擀面杖擀成1cm左右的面饼 。 擀好后，找个喝水的杯子，用杯口压成模型，一个漂亮的小蛋糕就做好了；
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4、边缘的部分可以揉圆后继续压成小饼，全部做好后2次醒发半个小时，二次醒发好的小饼体积会变大变轻；
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