剩余的饺子馅可以做什么包饺子剩下的肉馅可以做什么( 二 ) _生活百科

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猪肉萝卜锅贴
5.在饺子皮上放适量的肉馅。不像包饺子，锅贴不需要封口。用手指捏紧饺子皮中间三分之二。

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猪肉萝卜锅贴
6.平底不粘锅刷一层食用油。热锅对你的手掌有烧灼感。将包好的锅贴均匀放入锅中，小火煎至底黄、酥香。

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猪肉萝卜锅贴
7.炒锅糊的时候准备好食材：将小葱切成细细的葱花，加入半勺淀粉和半勺食用油，再加入半碗水调成淀粉汁。

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猪肉萝卜锅贴
8.用锅贴煎出金黄酥脆的锅底，倒入事先准备好的半碗淀粉汁，改小火煮沸，然后盖上锅盖，小火焖3分钟左右。炖的过程中，可以把饺子馅放在锅贴里。
焖熟了，收汤后锅底有一层金黄酥脆的锅巴，和锅贴一起吃超美味。

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猪肉白萝卜锅贴
9、出锅撒一层黑芝麻和碧绿的香葱碎，香气四溢的老北京锅贴就做好了，蘸上韭菜花或者蒜蓉香醋，那叫一个香！怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【猪肉白萝卜锅贴】吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！

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猪肉白萝卜锅贴
1、用白萝卜做馅儿一定要提前放盐腌渍几分钟，挤出萝卜的水分，包饺子或锅贴时不容易流汤汁儿。
2、猪肉馅儿因为有腥味，需要调味时去腥，用花椒煮水或者泡水，调和到肉馅儿中，既能提鲜，又可以代替料酒去腥。
3、和面时在面粉中添加少许食盐，可以让锅贴的皮光滑柔韧不易破，吃起来口感香浓更筋道。
4、煎锅贴和煮饺子不一样，先将锅贴底部小火煎出香脆的锅巴，再加水大火煮开焖熟，吃起来外酥里香超美味。