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维生素a(视黄醇)
维生素A是一种脂溶性物质 。 它的消化吸收需要矿物质和脂肪的参与 , 不需要每天补充就可以储存在体内 。 维生素A有两种:一种是维生素A醇 , 是维生素A的初始形态 , 只存在于动物性食物中;另一种是胡萝卜素 , 在体内转化为维生素A的预制物质 , 可以从植物和动物性食物中摄取 。

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建议每日摄入量:对于普通成年男性 , 5000国际单位(1 IU= 。 0.3mg)可预防缺乏;女性需要4000 IU 。 怀孕期间 , 最新推荐摄入量不建议增加;但如果是哺乳期的妈妈 , 前6个月可以增加2500 IU的摄入量 , 后6个月减少到2000 IU 。
功效:防治夜盲和视力下降 , 有助于各种眼病的治疗;
具有抗呼吸道感染作用;
有助于免疫系统的正常功能;
生病了尽快好起来;
能维持组织或器官表层的健康;
有助于祛除老年斑;
促进发育 , 强健骨骼 , 维护皮肤、毛发、牙齿、牙龈的健康;
有助于肺气肿和甲亢的治疗 。
补货周期:建议每日补货 。
需要:脂肪长期吸收不良 , 如患有消化道疾病、胃部分切除术者 , 常导致维生素A缺乏 。 这种情况经常发生在5岁以下的孩子身上 , 主要是食物摄入不足 。
对于长期戴隐形眼镜或不得不长时间盯着电脑屏幕的人来说 , 维生素A是一种重要的营养素 。
孕妇和哺乳期妇女也非常需要维生素A 。
缺乏:长期严重缺乏维生素A会导致干眼症、夜盲症甚至失明 。
用药过量:异常过敏、发热、腹泻、头晕等症状 , 用药过量6小时后会出现上述症状 。
维生素C(抗坏血酸)

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维生素C是一种水溶性维生素 , 是最广为人知的营养素 。 它不仅是美容灵丹妙药 , 还是抗氧化剂、细胞保护剂 , 甚至是有效的抗癌维生素 。 它普遍存在于蔬菜和水果中 , 但容易因外界环境的变化而被破坏 。
推荐每日摄入量:
成人每日推荐摄入量为2 g .怀孕期间2.2g;哺乳期妇女2.6g 。 维生素B 12和叶酸、钙一起服用效果最好 。
功效:

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增加皮肤弹性 , 预防色斑;
促进伤口愈合 , 治疗外伤、烧伤、牙龈出血 , 加速术后恢复;
预防病毒和细菌感染 , 增强免疫系统功能;
降低血液中的胆固醇和静脉血栓的发生率;
可治疗普通感冒 , 有预防作用;
能减弱许多能引起过敏的物质的作用;
帮助吸收铁 , 分解叶酸 , 预防坏血病;
有助于防止亚硝胺(致癌物)的形成 , 具有抗癌作用;
能使蛋白质细胞彼此牢固地聚合在一起 , 有助于制造胶原蛋白 , 防止衰老 , 延年益寿 。
补充周期:
维生素C在人体内只停留4小时 , 所以每天至少补充两次 。
绿叶、青椒、西红柿、辣椒、菜花、土豆、杏子、苹果、桃子等 。
需要:
抽烟、酗酒、爱吃肉的人补充维生素C对身体有益;
服用避孕药、抗生素和阿司匹林的人应增加维生素C的摄入量;
一氧化碳会破坏维生素C , 所以生活在城市的人要增加维生素C的摄入量 。
不足之处:
严重缺乏维生素C会导致坏血病 。
过度性能:
是否有副作用尚未得到证实 。
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