高档炖汤用什么干货可以煮汤的干货有什么( 二 ) _生活百科

1.先将干燥的茶树菇浸泡半小时，然后洗去根部的沉淀物，再切成两段备用。
2.瘦肉洗净，切成大小适中的块。
3.将姜片放入汤锅中，然后将所有材料放入锅中。
4.加适量水，大火烧开后小火炖1小时，加盐后饮用。
制作技巧：
1.干燥的茶树菇上可能会有一些灰尘和沉淀物，一定要清洗干净，否则会影响口感。
2.瘦肉可以用鸡肉、牛肉等代替。

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霸王花又叫剑花、霸王鞭、风雨花等。是一种草本攀缘植物，而它的花朵是难得的蔬菜佳品。食用价值颇为丰富，而且在药理方面，有清热等作用。晒干后的霸王花，用来炖汤是它最适合的烹饪方式，而它的口感相当嫩滑，还能当菜吃呢，只要蘸上酱油就可以了。

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这一道汤，品相金黄，看起来让人食欲大增。煮出来的汤渣都是可以吃的，一点都不会浪费。
所需材料：霸王花50克、猪骨200克、玉米一根、红萝卜一根、食盐适量
1.霸王花提前浸泡好，然后洗净，切成两段备用。
2.猪骨焯水后捞起备用。
3.红萝卜和玉米都切成小块。
4.锅里加入清水，然后把所有材料一并放入锅里。
5.大火烧开后，转小火继续煮1小时即可。
制作提示：
1.霸王花要清洗干净一点，水中可能会浮起一些小东西，但放心并不是小虫子。