黑芝麻和什么蔬菜搭配最佳芝麻和什么搭配更健康( 二 ) _生活百科

材料：黑芝麻150克，核桃100克，枸杞70克，麦芽糖200克，冰糖50克，水100克。
练习：
1.黑芝麻和核桃放在锅里炸，或者放在烤箱里烤。
2.将水、冰糖、麦芽糖放入锅中烧开，中火煮沸，不断搅拌。如果有的比较粘，就转小火，煮到粘为止，直到升旗。
3.将黑芝麻、核桃、枸杞倒入煮沸的糖浆中，搅拌均匀。
4.找一个方盒子，迅速放在托盘里摆好。注意托盘里一定要放一层油纸
的作用，肝生血，血又为气之母，所以它们可以补肝肾、养气血。选用大麦发酵的麦芽糖，又名饴糖，可以补中益气滋补脾胃。
温馨提示：湿热体质不宜多吃。

推荐做法4：酥胡桃

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推荐理由：核桃与黑芝麻同补肝肾，并增强了润燥的能力，而且该做法咸甜适中，酥脆香口，老少咸宜。
材料：核桃 200克，白砂糖 100克，黑芝麻适量，盐适量，植物油少许。
做法：
1、剥核桃的时候，可以用工具横着、竖着都压一下，可以更快剥开。剥好的核桃放进热水里，倒入少许盐，浸泡3~5分钟，能够加强核桃补肾的作用。
2、泡好的核桃沥干，放入锅中翻炒到带有淡淡香味即可。
3、在锅里放一点点油，热后倒入白糖，中火把糖熬化，再小火慢慢搅拌到焦糖色为止。
4、把核桃和芝麻一起倒入锅中，搅拌好后就可以起锅了。
放凉后的酥胡桃，刚开始吃的时候，会感觉脆脆的，有一丝甜味。但咬下去后，核桃的淡淡涩香与糖丝融合在一起，不仅不会过于甜腻，还很爽口，一不注意就会吃上好几颗~！

推荐做法5：简易黑芝麻糊

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推荐理由：核桃与黑芝麻同补肝肾，并增强了润燥的能力，芝麻糊的形式，制作简单，冲调方便。
材料：核桃6个、黑芝麻250克、糯米粉150克、白糖适量、饮用水适量。
制作方法：
1、黑芝麻冲干净沥干水分；
2、先将糯米饭放进锅里小火慢慢炒至微黄出香味，盛出备用；
3、再将切成小粒的核桃仁放进去炒几下；
4、倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟；
5、将核桃仁黑芝麻放进料理机打成粉末；
6、按照2：1比例将核桃黑芝麻粉、糯米粉放进碗里，再加适量白糖，用沸水冲调即可。
温馨提示：芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

推荐做法6：黑芝麻粥

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推荐理由：粥水制作简单，营养易吸收，好消化。对体虚者有很好的滋补作用。
材料：大米150克，芝麻50克，白糖适量。
制作方法：
1、芝麻放锅内炒熟，压成碎末。
2、下米，加适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时，加入黑芝麻末。
3、待粥微滚，放入白糖，盛碗即可。

推荐做法7：黑芝麻核桃枸杞粥