另外 ， 像柚子、草莓、蓝莓、猕猴桃、山楂等都是不错的选择 。
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不知道大家发现没有 ， 上面说的有些水果是寒凉的 ， 这岂不是违背我们今天的初衷么？
其实这里面暗藏玄机 。 还记得我说苹果的时候么 ， 加热可以更加激发苹果的营养和香味 。 今天我介绍的其他水果也是如此 。
观众朋友可能又想“哎呀” ， 我知道你们想说什么 ， 加热了之后 ， 水果还能有营养么？这个不能一概而论 。
1、维C含量高的水果不宜加热 ， 例如凤梨、荔枝、柠檬、木瓜等不建议直接加热食用 。
2、维生素C含量不高的可适当加热 ， 像苹果、梨、香蕉等只有很少的维生素 ， 加热一般不会造成太大损失 ， 里面富含的矿物质和膳食纤维等也不会因为加热而破坏 。 水果整体属寒性或平性 ， 不太适合天冷或是感冒时吃 ， 但有些水果可以通过加热可以转为温、热性 。
给水果加热最大的好处在于 ， 增加进食量 。 对于消化不良、消化系统比较脆弱的人群越吃寒冷的水果 ， 越会降低肠胃蠕动 ， 使肌肉无力 ， 吃多了也会因为消化不良而导致腹胀或腹泻 。
● 一些食欲不振 ， 胃肠功能特别弱 ， 或者吃凉水果就拉肚子的老年人 ， 吃熟苹果、熟梨、烤香蕉会觉得胃肠很舒服 。 虽说少了点维生素 ， 还是能得到水果的很多好处 ， 比如钾元素 ， 比如果胶 。
很多人一想到加热水果就是煮水 ， 并不是不可以 ， 只是有些单调 。 我们可以尝试熬粥、煮汤、炖肉（荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖 ， 还能增加肉的美味程度 。 ）、做菜（水果做菜最常见的是拔丝）、上锅蒸、微波炉加热等等 。
这里我给大家简单介绍两个 ， 起一个抛砖引玉的作用 。
山楂水
制作方法：山楂洗净切开去核 ， 锅中放水烧开后加入山楂 ， 煮5分钟左右 ， 再加入冰糖 ， 至冰糖融化即可 。
注意：山楂中含有大量的有机酸、果酸等 ， 不宜空腹食用；此外 ， 胃肠功能弱、孕妇、儿童、病后体虚及患牙病者不宜食用；山楂有益健康 ， 但多食有害 ， 喝山楂水也是同样的道理 ， 以免肠胃受损 ， 最好以每日进食25克为宜 。
蒸苹果
上面提到了苹果熟吃的好处 ， 那具体怎么熟吃呢？我建议大家蒸苹果为好 。
苹果蒸熟以后更容易消化、吸收 ， 能加速体内乙醇分解成水分 ， 并随小便排出体外 ， 减轻酒后出现的呕吐和头痛症状 。
制作方法：苹果洗净后对半切开 ， 去掉根蒂和内核 ， 切成小块 ， 放入碗中开大火入锅蒸5分钟左右 。 有时候加水煮后口味会变酸 ， 要少加水 ， 再加点枣来增甜就行了 。 苹果蒸着吃、烤着吃都很不错 ， 或者切碎粒混在煎饼里 ， 味道也一绝 。
【脾胃吸收不好吃什么 冬季脾胃不易消化吸收吃什么调理】
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