山楂是一种什么水果广东山楂是什么水果品种( 二 ) _生活百科

这是广西的余甘子。

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有人说广东的黄陂果有生命的味道， “酸甜苦辣，四味俱全” ，但笔者认为广西的余甘子才是真正的生命。
余甘子第一次尝起来又酸又苦。吃第一口后，慢慢咀嚼，你会感觉到它的甜味。更像是生活的味道。当你第一次来到这个世界上，一个初生的牛犊经历了艰辛，磨难和苦涩的滋味，只有那时你才知道什么是真正的甜蜜？吃余甘子不能囫囵吞下，要像品茶一样细细品味。
余甘子和黄陂一样，是一种热带水果。除广西外，广东、海南等地也有种植。而余甘子是广西的主产区，尤其是广西平南，已经发展成为当地的特色水果品种。在其他地方，余甘子可能还只是一种野果，还没有商业化。

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从销售来看，余甘子的产量和销售范围都没有黄陂大，余甘子的商品化程度也没有黄陂高，应该略逊于黄陂。
但是对于非常爱酸的人来说，广西余甘子是有才的。
是酸水果的“正统” 。因为它的味道的确更加偏酸，尤其是野生的余甘果品种，酸味够冲，吃得时候可以加上盐，来凉拌着吃。 “酸咸苦甜”的感觉时刻会让爱这一口的消费者沦陷。
而人工选育出来的余甘果品种则优化了它的酸涩味，降低了它的酸味和苦味，这个方向不知道是对是错。只有尝试过，方知这条品种优化之路是否能带来“余甘” 。
广西余甘果，想要当酸水果的带头大哥，还得快点找到自己的定位。
当黄皮果正在为保鲜贮藏而发愁的时候，在云南有一种酸水果却基本上不用愁这些。这个水果虽说是水果，但它的外形看起来怎么也不像水果？它更像一根豆角、一个花生。
它就是“南角” ，云南的“酸角” ，又叫“酸豆” ，它的树又叫“罗望子” ，从水果上来分类，它应该是一种荚果。原产于非洲，传入我国应该有上千年了。酸角树是一种乡土树种，生长非常缓慢，多栽种于村落之中，类似于皂荚树。酸角树大约得10年以上才能挂果，丰产期要达到30多年。

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所以，不少结酸角的酸角树都是以前的人留下来的。
酸角不仅仅是云南可以种，海南、广东、福建等热带地区也可以种，但目前云南的酸角居多，也是较为地道的酸角。比如云南元谋的雷丁村，全村有600多棵古人留下来的酸角树，年产酸角10余吨，而且很多酸角树都有百年以上的树龄，有一棵酸角树之王，据当地人说树龄已经达到1600年。酸角，在云南已经成为了带动村民致富的一种商业化水果。
酸角是单属单种的水果，属内只有酸角这一个物种。但在品种上，酸角得到了进化。云南的酸角分为了酸角、中甜酸角和甜酸角。酸味会依次减轻。纯酸角可以说是酸得掉牙，而甜酸角还好一些。
不过，有人说甜酸角是酸角中的“叛逆” ，酸角酸角，只有吃最酸的才过瘾。这就仁者见仁智者见智了。