荞麦面哪个牌子比较好？荞麦面10大品牌，看完，会派上用场的 _生活百科

在荞麦面条古老而年轻的赛道上，新的国产品牌如鲨鱼菲特、田园和林正在迎头赶上。
首先，需要明确的一个关键问题是：荞麦面条从哪里来？
荞麦面作为大和民族的“美食之魂”，也是当地最受欢迎的面食之一，长期以来被外界误认为是日本特产。但事实上，荞麦起源于中国。在古书《神农书》中，古人将荞麦列为八谷之一，是非常重要的粮食和抗旱作物。直到唐朝，荞麦才正式传入日本。直到镰仓时代，中国的手工制粉技术传入日本，荞麦粉才开始在日本出现。

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这种现象是日本文化输出的结果。 20世纪70年代，日本提出了“文化强国”的发展战略，基于自身的经济和技术优势，通过文化产品和网络媒体不断输出本国文化。因为日本文化深受中国影响，很多源于中国的文化元素都被打上了“日本”的标签，荞麦面就是其中之一。
目前，国内高端荞麦面条市场仍被日本占据。幸运的是，正在崛起的国内荞麦面条品牌正在通过不断加大研发力度来争夺荞麦面条的名称。 d、供应链创新和品牌营销，同时让更多的中国消费者享受到高品质、健康、高性价比的荞麦食品。
日系品牌占据国内高端市场。
日本荞麦面情节有多强？
每年除夕，他们都要吃一碗荞麦面，称为“荞麦面变老”，意为断绝过去的厄运，迎接美好的新年。
在《我是猫》一书中，日本作家夏目宗崎详细描述了如何吃荞麦面：“将这种长面条的三分之一蘸上汁液，一口吞下。不，一旦嚼碎，荞麦面就会变味。要是一口吞下去，那就刺激了！”
如今，荞麦面在日本已经成为一种高级食品，吃法有上百种。明仁天皇也是忠实粉丝。荞麦面在日本的受欢迎程度还体现在遍布全国的荞麦面店数量上。 2012年，日本有近万家荞麦面馆，仅东京就有5000多家。

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由于日本盛行“荞麦面”文化，很多日本人误以为荞麦面是自己的特色食品，但事实并非如此。江户时代，明末朱舜水流亡日本，面条技术传入，最终形成了日本荞麦面。
此外，日本的荞麦消费长期依赖中国的进口。目前自给率只有20%左右，消费总量的80%来自中国。
然而，中国虽然掌握了日本荞麦面的供应链命脉，但在与日本荞麦面品牌的竞争中并没有占据优势，即使是在中国国内市场。
日本农林水产省和外务省的调查显示，从2015年到2017年，中国的日本料理店从约2.3万家增加到4万多家，两年间增幅超过70% 。与此同时，荞面也成为中国食客争相品尝的新宠之一，消费呈现高端化趋势。

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在天猫、JD.COM等平台，日本荞麦面的单价普遍高于国产品牌。同样的价格，消费者更青睐日系品牌。换句话说，相对于国产品牌，日本荞麦面的价格普遍更高，更受欢迎。
【荞麦面哪个牌子比较好？荞麦面10大品牌，看完，会派上用场的】日本利用自身的加工优势和品牌建设能力，从中国低价进口原材料，再高价返销产品的情况屡见不鲜。比如前几年热炒的岩盐，原来3块钱一斤的岩盐，中国。经过日本公司的加工、包装和营销，变成高端保健品，一度炒到3万元一斤，卖给中国消费者。
至于上述中日荞麦面品牌的差距，究其原因，一是国内的荞麦面过去大多是自产自销，在品牌建设上没有太多的功夫；在日本和韩国，荞麦面被包装成高档食品，品牌营销做得非常好。一般来说，国产荞麦面