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3.加入芝麻 , 快速搅拌 。 搅拌至糖浆均匀包裹在黑芝麻上 。
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4、将炒好的黑芝麻糖 , 倒在干净的案板上 , 用擀面杖迅速将黑芝麻糖压实按平 , 稍微放凉后切成片或者条状即可 。
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【醋泡花生】
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花生中不饱和脂肪酸以及多种维生素 , 还很容易被人体消化吸收 , 这道醋泡花生既爽口又健康 , 常吃对血管有极大的好处 , 降低血压 , 软化血管 , 减少胆固醇在血液中的积聚 , 防止血栓的形成 。
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食材:花生米400克、大料、姜、盐、干辣椒、花椒、冰糖、陈醋 。
1:花生米放入盆中 , 加入适量清水 , 淘洗干净捞出 , 不用去皮 , 把淘洗干净的花生米放入锅中 。
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2、加入适量的清水 , 水的量没过花生米 , 加入2个大料和1小撮花椒 , 生姜几片 , 再加入一勺盐调味 。
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3、盖上锅盖用大火烧开后转中火 , 继续再煮10分钟左右 , 汤汁变少 , 花生煮熟 。
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4、花生米捞出倒入一个干净的盆里 , 加入切好的辣椒段 , 几颗冰糖 , 少许生抽 , 最后加入没过花生米的陈醋 , 用筷子翻拌均匀 , 盖上保鲜膜或者盖子 。 放盆里浸泡1晚上 , 第二天就可以吃了 , 脆爽入味 , 越嚼越香 。
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【蜜汁莲子红枣】
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红枣的营养非常高、功效也比较多 , 被称为“女性之友” , 红枣富含铁元素 , 可以生血补气 , 是贫血者及体虚者补血的佳品 , 这一款甜点 , 是红枣和莲子经过一泡一夹一蒸的工序做成的 , 香甜软糯 , 口感极好 , 每天吃点 , 睡眠好了 , 气色足了 。
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食材:红枣16颗、莲子32颗、蜂蜜红糖少许 。
做法:
1、红枣 , 莲子准备好 。 (本来红枣的颗数和莲子一多 , 我用的红枣比较大 , 莲子数量就多了一倍) , 红枣用清水洗净 , 放在水中浸泡一会 , 枣皮变软莲子清洗一下 , 放入温水中泡1个小时泡软 , 有莲芯的去掉莲芯 。
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2、红枣泡好取出里面的枣核 , 将红枣用小刀切开一半 , 不要切断 , 将一个莲子放入去掉枣核的红枣里夹好 , 一个红枣2个莲子 , 放入盘子里 。
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3、将红枣莲子全部做好 , 蒸锅里倒入适量的水烧开 , 然后放入刚做好的莲子红枣 , 大火蒸大概15分钟左右 , 就可以出锅了 。
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