柠檬渣可以做什么用？柠檬渣怎么处理，此文被多次浏览 _生活百科

中国是世界领先的柑橘生产国。自2007年以来，中国柑橘种植面积和产量均居世界第一。据统计， 2013年全国柑橘生产面积243104公顷，产量3276104吨。 2012年，中国柑橘罐头年产量超过80104吨，柑橘浓缩汁年产量在1104 ~ 2104吨之间(杨山， 2014) 。柑橘皮渣是柑橘类水果加工、榨汁或罐装后的下脚料。目前，我国柑橘皮渣年产量高达500104吨。
柑橘皮渣蛋白质含量低，但能量含量高。其能量不是来自淀粉碳水化合物，而是由于其果胶和中性洗涤纤维含量较高，分别约为250g/kg (DM)和230 ~ 240g/kg (DM) 。柑橘渣被动物消化后，可以部分替代玉米供能。
柑橘渣用作饲料主要有三种方式，即鲜柑橘渣饲料、干柑橘渣饲料和发酵(青贮)柑橘渣饲料。
【柠檬渣可以做什么用？柠檬渣怎么处理，此文被多次浏览】1.鲜柑橘渣饲料的干物质含量低，约为18%，粗蛋白约为6.6%，并含有高水平的酸洗纤维，约为150 ~ 160克/千克干物质，对反刍动物瘤胃微生物的生长繁殖十分有利。然而，新鲜柑橘渣饲料的应用受到地域和季节的限制，所以干柑橘渣饲料和发酵(青贮)柑橘渣饲料在生产中被广泛使用。
2.干柑橘渣饲料
柑橘皮渣还含有大量的功能性物质。柑橘油细胞富含精油，约占果皮鲜重的0.5% ~2.0%，果胶约占果皮干重的20% ~30%，还有以橙皮苷、柚皮苷和新橙皮苷为主的黄酮类化合物，以及脂溶性类胡萝卜素和水溶性黄色素两种天然色素。
3.柑橘渣饲料的发酵(青贮)
长时间贮存的柑橘皮渣能很好地保留新鲜柑橘皮渣的原有营养成分。柑橘青贮渣粗蛋白可达7%左右。

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1.干燥柑橘皮渣干燥柑橘皮渣是通过间接或直接的方法将柑橘皮渣中的水分含量降低到12%左右。一般采用两步法对柑橘皮渣进行干燥。第一步是用石灰处理柑橘渣，将果胶固定在柑橘渣中。第二步：有两种方法用挤压的方法将其中所含的汁液挤压出来，挤压出来的汁液用于制作柑橘蜂蜜(含水量约为30% ~40%，也是很好的动物饲料)；用旋转式烘干机烘干。
干柑橘渣吸湿性强，应存放在干燥处，可保存数年而不失去营养。这种方法适合工业处理，但能耗高，干燥成本高。

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2.柑橘渣的发酵(青贮)
柑橘皮渣青贮的最佳含水量为65% ~75% 。水分过高会影响青贮饲料的质量。因此，半干青贮和混合贮藏是鲜柑橘皮渣的主要方式。
鲜柑橘皮渣半干青贮是指青贮前快速风干，青贮时含水量约为45% ~50% 。在风干过程中，汁液损失较大，对其营养价值有一定影响。
目前国内外主要采用混贮来稀释精油的浓度，为微生物生长提供必要的碳源。与新鲜柑橘皮渣混合的主要物质是：农作物秸秆(玉米秸秆、小麦秸秆等。 )、干草、家禽粪便等。
影响柑橘皮渣青贮品质的主要因素是含水量和青贮方法。采用尿素氨化，添加山梨酸并脱水，山梨酸能有效减少青贮过程中营养物质的损失，氨化能提高柑橘渣含氮量，弥补氮的不足。
新鲜柑橘皮渣青贮后，其营养成分会随着青贮方法和不同添加剂的不同而发生变化。一般来说，干物质含量会增加。如果与玉米秸秆和小麦秸秆等纤维含量高的物质混合，青贮饲料的纤维含量也会增加。微生物发酵可以提高柑橘皮渣中蛋白质等营养成分的含量。