糖粉可以用什么代替糖粉是用白砂糖直接打磨成的粉末制作而成的，因此在没有糖粉的情况下可以用白糖来替代，不过用白糖做出来的甜点口感会差一点 。
家里如果有料理机可以将白砂糖放入料理机中研磨，如果想要糖粉更加细腻，可以多研磨几次，最后就可以得到非常细腻的糖粉了 。
事实上，白砂糖按照颗粒大小，可以分成许多等级，如粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等 。它们的用途也不同，例如饼干和蛋糕类的用细砂糖比较好，容易融于面团和面糊中 。粗砂糖一般用于做糕点饼干的外皮，比如砂糖茶点饼干、蝴蝶酥 。因为颗粒粗糙可以增加糕点的质感 。粗砂糖还可以用来做转化糖浆 。粗砂糖因为它不容易溶解，所以烘培中大家都不会用它做糕类和面包 。
糖粉的自制做法材料：玉米淀粉5克、白砂糖100克
做法：
100克白糖(粗砂糖、细砂糖、冰糖都可以，冰糖效果最好)，3克左右的玉米淀粉(玉米淀粉可以换成等量粟粉，比例100:3，按比例根据需求制作，玉米淀粉一般3%-5%，不能超过10%) 。
【糖粉可以用什么代替】 制作过程：把准备好的白糖和玉米淀粉混合一起放入搅拌机，分3次搅拌，每次20秒左右，然后把得到的粉末过筛后，倒入密封玻璃容器保存就行 。
文章插图
糖粉的用途做曲奇饼干时用一些糖粉，能让曲奇饼干的外观更加美观，保持清晰的花纹 。
糖粉更多用来装饰糕点，在做好的糕点表面，筛上一层糖粉，外观会更生动漂亮 。
糖粉还有个重要作用，用来制作糖霜 。
文章插图
相关经验推荐
- 糖粉和糖霜的区别
- 【椰子可以做什么甜品】椰子肉怎么做甜品椰子汁可以做什么甜品
- 【椰蓉可以做什么点心】简单椰蓉做的点心用椰蓉可以做什么点心
- 海马可以壮海马可以壮阳吗 海马怎么吃壮阳
- 香榧可以治疗痔疮吗 多吃香榧子会不会加重痔疮
- 玉竹可以泡水喝吗 玉竹泡水喝的五大禁忌
- 吃什么食物可以祛湿 什么食物祛湿效果最好
- 湿热体质吃什么食物好 吃什么食物可以祛湿
- 青椒籽可以吃吗 能不能吃青椒的籽
- 吃什么食物可以去湿 吃什么食物可以去湿气