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春天通过饮食养生是非常重要的，不良的饮食习惯会对健康带来很多不利的影响，合理的调整饮食，对健康的帮助非常重要，那么春天养生饮食要注意什么？春天养生吃什么食物好？下面就来详细了解春天饮食的注意事项，以及饮食养生的方法吧 。
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1、春天的养生饮食
春天养生，总的原则是禁忌大热、大寒的饮食，保持寒热均衡，冬天很流行的羊肉、狗肉、火锅等要慢慢少吃 。
春天饮食上清淡是前提，要以祛湿除热为主 。很多地方入春有喝汤的习惯，一定要注意不能喝过于油腻的汤，可以多喝点绿豆汤、红豆汤 ， 或者喝点绿茶和花茶等，这样可以防止体内积热 。
在饮食上推荐常食韭菜、豆芽、山药、大枣、草莓等 。原因在于 ， 韭菜食用后可增强人体脾胃之气，而豆芽、豆苗等食材有助于活化身体生长机能，食用山药、大枣 ， 可提高人体免疫力，预防春季流感等疾?。?草莓则具有生津的作用 。在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉;又如在食用韭菜、大蒜等助阳类菜肴时 ， 配上蛋类等滋阴食材，达到阴阳互补之目的 。
穿衣适宜下厚上薄虽然进入春分以后，天气逐渐暖和起来 ， 但是昼夜温差还是较大，而且不时仍有寒流侵袭，天气变化较大，雨水较多 ， 甚至阴雨连绵 。此时，注意下肢及脚部保暖 ， 最好能够微微出汗，以散去冬天潜伏的寒邪 。老人及小孩普遍抵抗力比较差，容易患感冒或风疹等传染?。?在这个时候就更应注意适时添减衣被，适量多穿一些衣服，不要一时减衣减得太快 。
2、春天养生喝什么粥
1、黑米粥
做法：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克 。白糖5克 。黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净 ， 浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净 。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可 。
功效：黑米性平味甘 ， 含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮 。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚 。
2、红枣粥
做法：薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量 。将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时 ， 捞出沥干；红枣洗净沥干 。把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣 ， 熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖 。
功效：红枣补气血 ， 益肝健脾和胃，温补阳气 。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等 。
3、牛奶粥
做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量 。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成 。
功效：可补虚损，健脾胃，润五脏 。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症 。
4、胡桃粥
做法：将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎 。将红枣去核并用水浸泡后捣碎 。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮 。煮好后用盐或糖调味即可 。
功效：核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质 。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质 。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸 ， 更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性 。
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