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茼蒿是一种并不常见的蔬菜，茼蒿属于应季蔬菜 ， 一般在快立春的时候才见到，小编要告诉大家千万别小看这茼蒿 ， 其功效作用大着呢，女性朋友们经常吃的话还能够美容养颜呢，下面我们一起来看看茼蒿的功效作用吧 。那么茼蒿具有哪些功效作用？茼蒿的家常做法有哪些？
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一、茼蒿的功效
1、安神补脑
随着生活和工作节奏的加快，很多人都会出现精神不振、失眠多梦的症状 。要想告别失眠的困扰，我们可以采用食疗的方法 。安神补脑的食物有很多，茼蒿就有这个功效 。
我们都知道，茼蒿的气味芳香，含有较多的维生素、胡萝卜素和氨基酸 。经常食用茼蒿可以帮助我们安神补脑，同时还可以稳定情绪 ， 让我们能够时刻保持愉悦的心情 。
2、预防便秘
现在很多人的工作和生活都很忙碌，他们甚至都抽不出时间来进行排便 。有些人觉得便秘并不是什么大问题，其实健康的生活习惯应该是每天都要排便 。如果我们长时间不排便的话，身体内的毒素和垃圾就无法及时排出体外 ， 反而会被肠胃重新吸收，进而会影响到我们的身体健康 。
要想预防便秘的产生 ， 我们平时就得在饮食上多下功夫 。我们可以多吃茼蒿，因为茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助人体及时排出毒素和垃圾 ， 同时也能达到润肠通便的作用 。
3、清肺止咳
中医认为，我们的五脏对应着五种颜色 。肺脏对应的是白色，因此要想养肺润肺，我们可以多吃白色的食物 。但是凡事都没有绝对，绿色的茼蒿也有润肺养肺的功效
因为茼蒿中含有丰富的维生素A，维生素A可以预防呼吸道系统的感染，同时也有润肺止咳的功效 。另外，茼蒿特殊的香气可以帮助我们平喘化浊 。
4、促进食欲
上文说到，茼蒿的味道比较特别，这是因为茼蒿中含有多种挥发性物质 。这些物质散发出来的特殊香气有助于增加唾液的分泌 ， 同时也能促进我们的食欲，帮助我们开胃和消食 。因此 ， 如果你有食欲不振或者是消化不良的症状，不妨吃点茼蒿吧!
5、美白养颜
想必不少爱美女性都希望自己能够拥有光滑细腻的肌肤，要想拥有无暇美肌需要我们外调和内养 。生活中有很多的食物都具有美白养颜的功效，比如说茼蒿 。
茼蒿作为一种绿色蔬菜 ， 含有丰富的维生素 。维生素对我们的皮肤健康非常有好处，比如说维生素C可以改善肌肤粗糙的症状 。所以说，要想皮肤好，我们不妨多吃点茼蒿 。
6、降低胆固醇
茼蒿不仅具有很高的营养价值，还具有一定的药用价值 。因为茼蒿中含有四种强化心脏的药效成分 ， 同时也含有较多的叶绿素 。这些物质都可以帮助我们降低胆固醇，同时也能维持心血管的健康 。
二、茼蒿的食用方法
1、茼蒿炒鸡蛋
和茼蒿一样，鸡蛋的营养价值也很高 ， 而茼蒿和鸡蛋搭配起来可以提高茼蒿中维生素A的利用率 。我们可以做茼蒿炒鸡蛋，也可以做成茼蒿鸡蛋饼 。我们在做茼蒿炒鸡蛋的时候，可以先将茼蒿用热水焯一下，然后将鸡蛋液炒熟后加入茼蒿就可以了 。
不过我们在烹饪茼蒿的时候要注意一点，就是茼蒿中的芳香精油遇热后特别容易挥发，因为我们在炒茼蒿的时候一定要用旺火快炒 。
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