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我们每天的生活，都离不开一日三餐，因为吃饭是我们的身体正常运转能量的来源 ， 我们应该掌握可许健康的饮食习惯 ， 餐能更好的利用食物的营养特点，强健身体，但是我们在日常生活中很容易出现一些误区，那么，常见的饮食误区主要有哪些？有哪些常见的饮食误区需要避开？
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1、常见的饮食误区
饮食是人类获取营养的重要手段 。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，而在目前，却存在不少获取营养的误区 。老话说病从口入，饮食不健康能够缩短我们的寿命，那么我们有什么不健康的饮食误区呢?下面我们就来一起看一下 。
误区一、水果一定比蔬菜的营养好
事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜 。
误区二、瘦肉不含大量脂肪
一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的 ， 达25%—30% ， 而兔肉最低 ， 仅为0.5%—2% 。鸡肉(不带皮)的脂肪含量也比较低 。牛肉的脂肪含量一般在10%以下 ， 但如果是肥牛 ， 即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉 。
误区三、多吃植物油利于长寿
人群调查和实验证明，动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率确实低一些，但奇怪的是，两类人的寿命并没有大的差别 。经调查，原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高 。如果多吃植物油，最好能够补充摄入维生素E等抗氧化物质 。
【常见的饮食误区主要有哪些？有哪些常见的饮食误区需要避开？】 误区四、鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白
动物性食品中的蛋白质确实质量高 ， 但是廉价的豆类和含油种子如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质 。
误区五、炒鸡蛋放味精破坏鲜味
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸 ， 这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味 。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠 ， 不但破坏鸡蛋的鲜味，对菜肴起不到增加鲜味的作用 。
误区六、用小火炒菜
维生素C、B1都怕热，怕煮 ， 据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59% 。所以炒菜要用旺火 ， 这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少 。烧菜时加少许醋 ， 也有利于维生素的保存 。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃 。
误区七、烧好的菜不马上吃
有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好 ， 然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃 。其实蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25% 。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20% ， 保温30分钟会再损失10% ， 若长到1小时，就会再损失20%，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20% ， 共计65% 。那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了 。
误区八、吃素不吃荤
时下素食的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的 。但是不注意搭配、一味吃素也并非是福 。现代科学发现吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用;二是蛋白质摄入不足 ， 这是引起消化道肿瘤的危险因素;三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏;四是严重缺锌，而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素 ， 一般蔬菜中都缺乏锌 。
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