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西红柿是很常见的蔬菜食物，其营养价值很高，适当食用具有很好的养生效果，但是吃西红柿也有许多要注意的地方 ， 那么吃西红柿时有什么禁忌？吃西红柿哪些情况对健康不利？吃西红柿的禁忌事项有很多，下面就来详细了解具体情况吧 。
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1、吃西红柿的禁忌事项
1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女 。如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳 。
2、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分 。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛 。
3、不宜吃未成熟的青色番茄：因含有毒的龙葵碱 。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了 ， 严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险 。
4、不宜长时高温加热：因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 。因此，烹调时应避免长时间高温加热 。
2、西红柿选购须知
一、看颜色 。自然成熟的西红柿 ， 果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的 。果蒂部分很少看见绿色 。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润 。
二、看形状 。自然成熟的西红柿，体型匀称 。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有的有明显的尖顶，有的还有棱 。
三、捏一捏 。西红柿成熟的标志是软 。自然成熟的西红柿，捏起来比较软，而催熟的西红柿，捏起来就比较硬 。
催熟的西红柿，在本质上和没成熟的西红柿是一样的 ， 里面有毒的番茄碱含量最高，对中枢神经系统会有干扰作用，对人体有害 。自然成熟的西红柿，番茄碱的含量很低，甚至完全没有，而且各种营养成分都形成了 。掌握了以上挑选方法，就可以充分享受到西红柿的营养和美味了 。
【吃西红柿时有什么禁忌？吃西红柿哪些情况对健康不利？】
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