文章插图
生姜是生活中很常见的营养食物，具有很高的药用价值 ， 深受很多人的喜爱 ， 也有不少人喜欢通过姜汤养生，这种方法是非常不错的 ， 但是吃生姜也有许多要注意的地方，那么如何鉴别毒生姜？过度吃生姜的危害有哪些？下面就来详细了解吃生姜要注意的地方吧 。
文章插图
1、毒生姜的鉴别方法
第一辨识别毒生姜可通过看外表、干湿度、重量和气味 。从气味上来说 ， 硫磺熏蒸过的生姜会有一股淡淡的类似于酸味一样的味道;从重量上看，硫磺熏蒸生姜要比未熏蒸的重;从干湿度上看，硫磺熏蒸药含水量要多于未熏蒸的生姜，在正常情况下，药材所含水分为总重量的8%左右;从外观上来看，硫磺熏过的生姜色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常 。硫磺熏过的生姜如果放置时间较长 ， 就会变成黄色 。
第二辨别硫磺生姜的时候，只要做到一闻、二尝、三看，基本上可以分辨出生姜是不是被硫磺熏过 。一闻，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味,二尝，是用手抠一小块放在嘴里尝一下 ， 姜味不浓或味道改变的要慎买 。
三看，是指正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下 ， 姜皮很容易剥落 。而且掰开之后 ， 里外颜色差别较大 。第三辨别银耳的时候.从色泽上看，没有经过硫磺熏蒸的银耳颜色是很自然的淡黄色 。好的银耳闻起来，应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，就可能是经过硫磺熏制的，建议不要购买 。同时 ， 银耳本身应无味道，选购时可取少许品尝，如对舌头有刺激或辣的感觉，很可能也是用硫磺熏制过的 。消费者在选购时，可以多留意 。
2、过度吃生姜的危害
一、过度进食生姜影响消化器官
过量吃生姜会引发烧心、腹泻、胃胀气等情况的主要原因 。因此，对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说，限制生姜的摄入量非常有必要 。
二、可能诱发孕妇流产
有说法称，吃生姜对缓解孕吐有一定的效果，有时候，生姜也可能出现反效果 。
据称，每天食用1克以上的生姜，很有可能影响胎儿的性激素，出现流产的可能 。因此，孕妇不能随意甚至大量地食用生姜，如果需要使用生姜熬汤来缓解孕吐带来的不良感觉，也最好事先咨询自己的产科大夫 。
三、可能引起低血糖
据称 ， 生姜抑制血糖上升的效果已被研究确认，也出现过有糖尿病患者大量进食生姜导致血糖过度降低的案例 。因此，如果在食用生姜后出现头晕目眩、全身无力的情况，这实际上就是低血糖的危险信号 ， 这时应当立即进食糖果或者含糖量大的果汁、甜饮料等，以改善血糖情况，如果这样依然没有好转，则应当立刻送医 。
四、过量食姜妨碍凝血
大量进食生姜能够促睡眠，使人处于镇静状态，也因此，当出现出血性疾病如流鼻血、月经过多、血尿等情况时，因为人处于睡眠状态，凝血系统的作用也会因此而大打折扣 。
另外，患心脏疾病、需要进食华法林等具有抗凝作用的药物或保健品时，也应当特别注意生姜量的摄入 。
3、不宜饮用姜汤的人
1、阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质 ， 表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
相关经验推荐
- 常见果蔬的存放技巧是什么？如何存储蔬菜不容易坏？
- 哪些食物不能放到冰箱里？什么食物放冰箱会变成毒药？
- 怎样拥有明星般艳丽红唇？，如何拥有红唇
- 如何预防白内障 6点你要知道
- 尿频是什么原因 尿频如何预防
- 卫生棉条线断了怎么办 如何避免卫生棉条线断
- 冲锋衣如何挑选
- 为什么活性炭可用作防毒面具
- 彩妆菜鸟如何画眼线
- 如何用ps做gif动态图