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很多小朋友都喜欢吃杨桃，杨桃不仅营养丰富而且外形还十分可爱，深受小朋友的欢迎，但是一部分人不知道杨桃怎样食用 ， 其实杨桃分为酸的和甜的，甜的可以作为水果直接食用 ， 而酸的则作为调料，今天小编就来和大家介绍一下杨桃的营养价值是什么？杨桃怎么去皮？一起来看看吧！
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1.杨桃的营养价值
杨桃，也叫阳桃、洋桃等，因为横切面很像五角星，在外国被称为"星梨"，是常见的水果之一，产自热带、亚热带 。杨桃可分为酸杨桃和甜杨桃两大类，酸杨桃果实大而且酸，较少用于生吃，多用作烹调配料或加工成蜜饯 。甜杨桃又分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，以广州产的“花红”品质最佳，清甜无渣，味道非常可口 。杨桃营养价值高，可助消化、促吸收、改善皮肤等，但杨桃鲜果性稍寒，多食容易引起脾胃湿寒而便溏泄泻，脾胃功能欠佳者请慎吃 。吃杨桃的时候也最好不要过于冰凉
2.杨桃怎么去皮
杨桃的皮和果肉基本上都是长在一起的，而且皮面上非常的光滑，很难去除 。杨桃果实是比较硬的 ， 吃杨桃其实并不一定非要削皮，只要保证清洗干净 ， 就可以直接连皮一起吃 。如果您非要问杨桃怎么去皮吃 ， 小编推荐以下几种方法 。
杨桃怎么去皮第一招：用削果皮机削
杨桃的果皮可以用直接用削果皮机削掉，但可能会流失不少营养 。
杨桃怎么去皮第二招：用毛巾擦洗再切皮
用干净的毛巾在清水下将杨桃果实擦洗干净，注意不要忽略细缝了，然后切去边缘的皮，整个咬都行，如果不喜欢可以切片 ， 切完片用刀在中间的缝里掏出籽儿，这样吃起来更舒服 。
杨桃怎么去皮第三招：削皮后切片吃
吃杨桃，只需将杨桃边角的五条黑（黄）线削掉，洗干净后切成一片一片的五角星薄片，就可以吃了 。如果讲究一些可以再切成五角星片，撒上一些糖、盐或者酸梅粉 ， 口感更好 。因为杨桃有几瓣的，所以切成片就像星星，既好看，吃起来也方便 。
3.吃杨桃的禁忌
杨桃虽然好吃，但是食用的时候要注意它的禁忌 。
杨桃含有一种神经毒素，一般人食用可代谢，但肾病患者无法将此毒素排出体外 ， 导致中毒 。杨桃之神经毒素，会对身体中枢神经产生影响 ， 正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状 。杨桃引发的神经中毒，症状除打嗝、呕吐，由于毒素进入脑部，可能引起意识混乱、甚至死亡 。杨桃里的神经毒素，目前医界尚不知道是什么 ， 而且也无解药，须靠活性炭洗肾才能排出；因此有高血压、糖尿病等疾病的人 ， 在食用前需注意自己的肾功能 。而肾脏功能不好的人，则千万不能食用杨桃 。
4.杨桃的食疗作用
1、补充营养 。杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等 ， 是人体生命活动的重要物质，常食之 ， 可补充机体营养，增强机体的抗病能力 。
2、利小便，解酒毒，生津止渴 。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富 ， 且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感 。
3、和中消食 。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效 。
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