文章插图
在我国 ， 关于饮食方面是有很多的根深蒂固的观念 ， 比如说，大家都认为肉食才是最好的饮食 ， 是富足的象征 ， 到现在 ， 我们在宴请客人的时候，如果桌上素菜多了，就会被认为是不舍得，小气的做法，那么，怎样的饮食观念才是正确的？什么是正确的饮食观念？
文章插图
1、正确的饮食观念
在中国一些饮食观念偏差的可怕 ， 中国人普遍的认为食肉是身份是有钱的象征 ， 一方面是肉类那鲜美的口感另一方面认为肉类营养丰富 。因此逢年过节，中国人都喜欢杀鸡杀鸭喝酒吃肉 。殊不知肉类饮食其实是很多疾病的根源 。污染血液、弱化体质、紊乱精神……真是数不胜数!两千年前在《战国策》里就有一番很深刻的言论，认为“肉食者鄙，未能远谋!”孟子也说“见其生不忍见其死 ， 闻其声不忍食其肉，是以君子远庖厨也”可见孟子内心也是不认同肉食的 。几千年前的中国人尚且如此，今天的中国人怎么退步了呢?日本的医学专家森下先生尚且认为素食更健康，我们中国人怎么能比日本人更落后呢?
“我们的体质，随着食物而时时刻刻地改变着它的相貌 。如果把我们的身体视为机车的话 ， 食物就是燃料 。但并不是说它相当于煤或者柴油，而是具有超出于此的生理学意义 。煤绝对不会改造机车，可是食物却可以铸造我们的身体 。”
“一般来说，肉、蛋、牛奶等动物性食物的摄取，会造成肠内环境的恶化，使体内产生各种各样的有毒细菌，导致动物性蛋白质的腐败及肠内毒素的增值 。这些物质被肠子吸收 ， 成为恶化血质的元凶 。相反 ， 以谷物、蔬菜为中心的素食，能够生产出大量的清洁血液，有极为出色的改善体质的功效 。这是因为人类食性的本质就是属于谷物和菜食的 。”
“虽说食品添加剂的危害是毋庸置疑的，然而，事实上‘肉、蛋、牛奶是健康所不可或缺的东西’——这一迷信才是污染血液、弱化体质、紊乱精神及判断力的最大元凶 。”
什么是正确的饮食观
很好地理解：“食→血→体(细胞)”的原理，我们就能够得出这样的结论：“饮食生活的改善能够带来疾病的痊愈 。”
但是，现在人们对营养和饮食的认识混乱得令人感到可怕 。所以，我们必须首先对什么是“正确的食物”、什么是“健康的食物”进行好好的学习 。
近来的很多营养学家们普遍提倡“尽量减少主食，多吃肉和蔬菜、并保持平衡 。”这实在是可笑的 。因为这句话过于概念化、机械化 ， 实际上是不可能做到的 。到底以什么为基准来谋求这个平衡呢?例如，即使肉和蔬菜这两者的酸碱的比例能够正确地测出，但是作为主体的人 ， 其独具个性的体质或对营养的利用率的不同又怎样来计算呢?
人吃了食物，从中所吸收的营养实际上并不是按照营养价值表中写的那样，因为吃的人不同 ， 所吸收的也完全不同 。如吃的时候的精神状态、咀嚼的程度，这决定了人的消化液的分泌情况 。还有一个重要的问题是肠内细菌，不同的人肠内细菌千差万别 ， 例如，肠内的乳酸菌若大量地在繁殖的话，维生素基本上全部能够自己制造 。相反，酸胺分解酶菌会破坏掉维生素B，一个劲地摄取肉食和甜食 ， 酸胺分解酶菌就会在场内繁殖起来 。即使把含有大量维生素的蔬菜吃进肚子里，要是肠中尽是酸胺分解酶菌的话，进入肠里面的维生素就都会消失掉 。
相关经验推荐
- 动画片里的海绵宝宝属于什么器官
- 腰果的药用价值有哪些？吃腰果有哪些好处？
- 养发护发的药膳有哪些？未老先衰怎么办？
- 红枣的补养功效有哪些？吃红枣对健康有什么好处？
- 激素脸的症状 你是激素脸吗
- 癌症的早期信号 癌症早期十种前兆
- 写秋天瓜果成熟的诗句
- 冬季咳嗽的原因是什么 一定要注意保暖
- 尿酸的正常值是多少 有什么临床意义
- 不能用什么样的化妆水来湿敷