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有人说人的智商是生下来就注定的，但是也有人说人的智力其实是有无限可能的，随着时间的推移会发生变化，其实饮食对我们的智力也是有影响的，有一些食物是垃圾食品 ， 但是喜欢吃的人却特别多，那哪些食物越吃越傻？什么吃了会影响智力？
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1、哪些食物越吃越傻
1、臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等 。它还是分解蛋白质的腐败物质 ， 对人体有害 。高温油炸后，油脂分子会被破坏，而形成不好的物质，会危害大脑神经，可能影响记忆力 。
2、味精
每人每日摄入味精量不应超过6克 ， 摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响 。经查证，每人每日钠的总摄取量不超过2400毫克，相当于6克的盐；医生表示，如果食用味精过量，可能干扰大脑细胞的正常活动，建议少用 。营养师指出，食用太多味精对大脑有一定影响，可能会影响记忆力 ， 应该节制 。
3、白糖
典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著 。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱 。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍 。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖 ， 而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿 。长期过量地食用白糖 ， 易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展 。因此 ， 为了保护孩子的智力 ， 尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等 。
4、皮蛋
皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒，铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等 。
5、咖啡
咖啡中含有较多的咖啡因成分，一旦被摄入体内消化，它很快就会随血液流动，5分钟内抵达人体各个器官 ， 使血管收缩代谢增快 ， 胃酸尿量增多 。
6、猪肝
每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上 ， 摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多 。动物内脏内含血基质铁，因此猪肝富含铁质 ， 女性生理期过后 ， 可吃猪肝汤补血；医生表示，猪肝的确是补血效果不错的食物，但是要注意胆固醇的问题，不宜吃太多 。吃猪肝基本上对人体是有益的，吃多不会影响记忆力，不过可能有抗生素残留问题，适当摄取即可 。
7、腌菜
长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留 ， 从而增加患心脏病的机会 。另外 ， 腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症 。
8、爆米花
爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害 。
9、油条
油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出 ， 体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆 。
10、葵花籽
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆硷，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏 ， 会严重影响肝细胞的功能 。虽然葵花子含有丰富维生素E，有助维持神经、肌肉组织的正常，吃葵花子对人体有益，不过因其油脂含量较多，建议适量摄?。?以免体内囤积过多油脂 ， 至于吃葵花子对记忆力不会有影响 。
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