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各类食物的存储方法是什么？存储食物的窍门有哪些？

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各类食物的存储方法是什么？存储食物的窍门有哪些？

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我们在生活中通常都会购买一些食物备用，而食物的存储很重要，有些食物只需做短期存储，而有些就需要存储较长时间，那么各类食物的存储方法是什么？存储食物的窍门有哪些？下面就来详细了解各类食物的存储方法，以及需要注意的内容吧 。

各类食物的存储方法是什么？存储食物的窍门有哪些？

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1、各类食物的存储方法
1、牛奶：躲着光线储存
光线不仅能杀菌 ， 也会“杀死”牛奶中的营养素 。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质；在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右 。
牛奶中的维生素B2对光线非常敏感 ， 在灯光下会急速流失 。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损 。其中 ， 尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响 。
专家支招：逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的；牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完；买牛奶时选纸盒包装 ， 回家后马上放在2℃—6℃的冰箱冷藏室中 。
2、茶叶：绿茶存冰箱，红茶常温放
绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致 。但研究发现，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32% 。
专家支招：常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上 ， 则应放入冷冻室 。为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，放入冰箱前最好用锡罐密封 。
乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存 。
3、果蔬：两种同放，变质易“传染”
不止人会得传染病 ， 蔬果间的变质也会“传染” 。美国宾州州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等 ， 同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质 。
另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂 。
专家支招：“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完 。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等 ， 都属于耐储食物，适合放到阳台 。爱美网提醒，马铃薯等根茎类蔬菜，个头越?。珻含量越高 。可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C 。
4、食用油：瓶中加粒维E
为了拿取方便，许多家庭主妇常将食用油放在炉灶旁 。殊不知 ， 那里的高温会让油脂的氧化反应加快，更容易酸败变质 。
油中的维生素A、D、E还会遭到不同程度的氧化，让其营养价值变低 ， 甚至产生对人体有害的醛、酮类物质 。
即使不放在过热的地方，研究发现，瓶装橄榄油的抗氧化物也会在6个月后减少40% ， 而常用的大豆油、花生油、葵花油中不饱和脂肪酸含量更多 ， 所以更不稳定，存放中营养容易受损 。
专家支招：食用油最佳储存温度是10℃—25℃，储存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅、微波炉旁；桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味 。
最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油；可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用 ， 并保持油脂色清、味香；也可在食用油中加入1—2粒维生素E ， 能增强油脂的抗氧化能力 。

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