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今年三伏天是什么时候到什么时候 今年三伏天是什么时候( 三 )

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推荐食谱：排骨炖土豆 材料：排骨500克 ， 土豆750克 ， 大料1朵 ， 香叶2片 ， 生抽10克 ， 老抽5克 ， 盐5-10克 。
做法：
1、排骨泡水中 ， 反复多洗几次 ， 沥干水分 。
2、姜切丝;土豆切大块 。
3、排骨加盐、料酒 ， 老抽、姜 ， 拌匀放入密封饭盒或用保鲜膜盖好的碗中 ， 再放入冰箱冷藏 。
4、如果是腌制一夜 ， 拿出后把排骨简单冲洗一下外部 。盐已经腌入 ， 洗去的是外部粘液 。
5、排骨沥干 ， 用厨房纸吸干外部水 ， 放在厨房纸上备用 。
6、锅内加适量油 ， 烧热 ， 把排骨放入锅中煎黄 。
7、锅内加入大料一颗、香叶两片继续炒 ， 接着加一大勺料酒 。
8、加入土豆块 ， 炒至土豆变色 。
9、把排骨和土豆倒入高压锅内 ， 加热水没过排骨和土豆 ， 加生抽、老抽、加盐 。
10、高压锅加热 ， 上压后十分钟熄火即可 。
苦瓜 其味苦性寒 ， 归心经 ， 所以炎热的季节宜多吃苦瓜 。苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实火之功 ， 还有益气生津、解除疲劳的作用;另外 ， 苦瓜除归心经外 ， 还入肺经和胃经 ， 因而它还具有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效 。
推荐食谱：苦瓜煎蛋 材料：苦瓜、鸡蛋 。
做法：
1、用筷子将苦瓜瓤掏出 ， 非常简单 ， 在里转几圈就可 ， 切成薄片 。
2、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味 。
3、苦瓜倒掉盐水 ， 清水冲一遍 ， 挤去水分 ， 可入两个鸡蛋 ， 加一茶匙盐 。
4、用筷子搅拌均匀 。
5、煎锅放油烧热 ， 倒入苦瓜鸡蛋液 ， 晃动锅一圈 ， 摊匀 。
6、一面凝固后 ， 翻至另一面煎熟 。
冬瓜 是夏天的良药 ， 不但能够化痰 ， 还能止渴 ， 还不会发胖 ， 清热解暑 ， 古人曾说：“若孕妇常食 ， 泽胎儿毒 ， 令儿无病 。”可见冬瓜真的是居家必备佳品啊！
推荐食谱：冬瓜小米粥 材料：冬瓜100克、小米50克、水适量 。
做法：
1、将冬瓜洗净后削皮切成小块；
2、小米淘洗干净 ， 倒入锅中 ， 加入冬瓜块和适量的水 ， 开火煮；
3、出锅前 ， 加入适量的盐调味即可 。
小贴士： 调味只放盐就可以 ， 不用放油 。
三伏天吃什么肉食鸭肉 富含B族维生素和维生素E ， 高蛋白、低脂肪 。俗话说 ， 防苦夏多吃鸭 ， 三伏天多给吃鸭肉 ， 可以除湿、消暑、养胃、止咳化痰 ， 是不错的消暑佳品 。
推荐食谱：南味薏米鸭 准备材料：鸭腿2只、连皮冬瓜400g、薏米仁100g、姜茸2茶匙(10g)、大葱段2段、广东米酒2汤匙(30ml)、盐2茶匙(10g)、白胡椒粉1茶匙(5g)、陈皮1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)、香菜1棵 。
做法：
1、将鸭腿冲洗干净 ， 用厨房纸巾擦净表面水分 。冬瓜洗净外皮茸毛 ， 挖去内瓤 ， 带皮切成1cm厚、4cm见方的薄片 。薏米润仁用清水冲洗干净 。香菜择洗干净 。
2、把姜茸放入广东米酒中 ， 泡成姜汁酒 。
3、中火烧热煎锅中的一层薄油 ， 待烧至六成热时 ， 将2个整只鸭腿放入慢煎至表面微微变熟色 。然后改大火 ， 在锅中调入姜汁酒 ， 将鸭腿爆香 。

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