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花生米是生活中常见的一种食物 ， 花生米的营养价值是非常不错的，很多人都爱吃花生米，花生米的吃法有很多，可以当做零食吃，也可以和其他的食材搭配，做菜吃也是很美味的，那么花生米怎么吃好吃？花生米的美味吃法有哪些？下面为大家介绍 。
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1、花生米怎么做好吃
一、老醋花生
材料：小粒花生、香醋、糖、香菜、盐 。
做法：在热油锅中放入花生米，用小火慢炸 。炸熟之后盛出加点香菜，然后把白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可 。
二、卤花生
材料：花生、八角、桂皮、月桂、盐 。
做法：花生事先用清水浸泡半个小时，然后捞出放入锅中 ， 加入没过花生的水，放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分钟，最后加入盐，再用中火煮10分钟即可 。
三、酒鬼花生
材料：花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉 。
做法：把花生米放入开水中，浸泡一会之后去除红衣，然后放入热油锅中小火炸酥，盛出放凉 ， 在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出，最后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀，和炸好的花生混合均匀即可 。
四、炸花生米
材料：花生仁、色拉油、盐 。
做法：把热锅中倒入油 ， 然后放入花生米 ， 油要冒大泡的时候用勺子按一个方向转动 ， 等到捞出的花生米在勺子中发出声响之后就可以关火捞出，撒上盐，冷却之后就会变得香酥可口 。
五、穿衣花生
材料：花生仁、小麦面粉、发酵粉、豌豆淀粉、盐、味精、花生油 。
做法：花生米用加入精盐的温水浸泡1个小时，捞出控干水分之后放入烤箱中烘脆（在油锅中炒熟也可以），把面粉、淀粉用冷水调成糊状 ， 加入盐、味精、发酵粉搅拌均匀把炸好的花生放入面糊中，让花生表面裹上面糊 ， 抖散之后放入五六成热的油锅中，边放边捞出 ， 等到油八成热的时候，再次放入花生炸到表面金黄后就可以出锅了 。
六、凉拌花生米
材料：小粒儿花生米、西芹、黄瓜、胡萝卜、盐、冰糖、大料、十三香、麻油 。
做法：把花生米放入加有十三香粉、盐、大料的水中煮熟，快熟的时候加入适量的冰糖，黄瓜、胡萝卜、西芹切成小段 ， 焯一下和煮好的花生米搅拌均匀，滴几滴麻油即可 。
2、花生的食疗功效
1、预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素 ， 从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会 。
2、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症 。
3、抗衰老
花生中含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称 。
4、提高记忆力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
5、促进人体的生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成年人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育 。
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