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冬季吃什么润燥补水？冬季润燥补水食谱有哪些？

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冬季吃什么润燥补水？冬季润燥补水食谱有哪些？

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冬季的时候，空气寒冷干燥，人体的皮肤也会感到干燥，可能会造成燥火 ， 身体会出现一些不适症状，平时可以吃一些具有润燥补水作用的食物，帮助改善身体的问题，那么冬季吃什么润燥补水？冬季润燥补水食谱有哪些？下面一起来看看吧！

冬季吃什么润燥补水？冬季润燥补水食谱有哪些？

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1、冬季润燥补水食谱
一、蒜蓉烧牡蛎
材料：牡蛎，盐、味精、糖适量 。
做法：
1、将牡蛎清洗干净 ， 撒上盐、味精、糖等调味料；
2、将牡蛎用炭炉烤1分钟，撒上蒜茸即可 。
功效：性平偏凉、味甘咸，素有“海底牛奶”之美称 。干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11% 。钙含量接近牛奶的1倍 ， 铁含量为牛奶的21倍 ， 能很好地健美肌肤 。同时具有滋阴养血、清热解毒的功效 。
二、苦瓜枸杞牛肉汤
材料：苦瓜500克，枸杞10克，牛腩肉200克，生姜3片 。
做法：
1、枸杞先温水浸泡片刻备用；
2、将苦瓜洗净切为半厘米厚片，牛腩肉洗净切为薄片；
3、先把生姜放进瓦煲内，加入水500克，大火将水煮沸后，同时将苦瓜和牛腩肉放入，再次煮沸后改为中小火煮1个小时；
4、出锅前3分钟将枸杞及浸泡的水一同放入，，煮沸后调入适量食盐即可 。
功效：方中枸杞可以滋补肝肾，对肝肾阴虚症状有很好的调养效果 ， 牛肉补脾胃，苦瓜清内火，喝汤还能补体内水分之不足，是冬季除燥火不错的选择 。
三、乌鸡山药汤
材料：乌鸡、山药、枸杞、红枣、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒 。
做法：
1、乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片;锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫；
2、砂锅内放水 ， 水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒；
3、大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时；
4、放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；
5、加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可 。
功效：山药营养丰富，含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，自古就是补虚佳品 。山药中含多种维生素，蛋白质和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮肤保湿，还能增进细胞的新陈代谢，应付冬天的干燥，山药是不错的选择 。
四、蒜蓉西兰花
材料：西兰花一朵，蒜5瓣，盐1匙，鸡精少许，色拉油适量 。
做法：
1、将西兰花撕成小朵，洗净控干水;蒜切成蒜末；
2、锅中加水烧开，放入一点色拉油 ， 倒入西兰花焯熟；
3、锅中倒入适量色拉油，放入蒜末爆香，然后倒入西兰花翻炒；
4、加入两匙刚才焯西兰花的水一同翻炒，加入食盐、鸡精调味即可 。
功效：西兰花的营养极其丰富 ， 每100克花球中含蛋白质3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍 。它还含有多种维生素 ， 其中的维生素C和维生素A是美白肌肤的圣品，能有效防范黑斑、雀斑的产生 。它其中含有的胶原蛋白能使肌肤润泽光滑 。确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪 。另外在选购时，要留意挑那种花朵小而茂盛的，品质才好 。
五、香蕉蜂蜜粥
材料：大米50100克、香蕉200克、蜂蜜适量 。
做法：
1、将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉；
2、待凉后加入蜂蜜食用 。

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