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肉食是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，当我们在吃肉的时候 ， 很多人都会克制自己的食量，因为担心自己吃肉后体重升得太快 ， 所以有所禁忌，那么我们少吃肉会不会让自己的体重下降呢？少吃肉对身体有哪些益处？怎样吃肉可以不长胖？
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1、少吃肉的益处
1.减轻体重 。2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低(9.4%对33.3%) 。此外 ， 即使摄取的热量相同 ， 吃肉少的人也更苗条 。
2.不易得心血管疾病 。吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量 ， 而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险 。
3.血压降低 。发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示 ， 素食者的高血压患病率要低于肉食者 。这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬 。
4.患糖尿病的风险降低 。美国糖尿病协会进行的一项研究显示 ， 少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险 ， 它是与2型糖尿病、中风和心脏病相关的一组风险因素 。
5.患癌风险降低 。2002年，美国加州洛马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的基督徒进行了长达10年的追踪调查 。结果发现 ， 食用素食会降低所有癌症的发病率 。
6.改善消化功能 。食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加 ， 这能改善总体的消化功能，减少便秘 。
7.皮肤更光泽 。多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案 。多吃新鲜的水果和全粒谷物能增加对抗氧化剂的摄入量 ， 而抗氧化剂可以中和会造成皱纹、褐斑和其他导致老化迹象的自由基 。
8.身体味道更好 。发表在《化学感官期刊》上的一项研究显示 ， 食用素食会让异性觉得你的气味更有吸引力、更令人愉悦 。
9.感觉更开心 。英国华威大学和美国达特茅斯学院的经济学家和公共卫生研究人员通过对英国8万人的饮食习惯进行调查后发现，每天吃7份果蔬的人感觉最快乐，而普通人每天食用不足3份 。
10.身体能量水平会增加 。多吃菠菜、羽衣甘蓝和豆类等富含膳食硝酸盐的食物会让你感觉精力更充沛 。硝酸盐对血管健康有益处，它能扩张血管、降低血压 ， 甚至能提高运动能力 。
2、吃肉不长胖方法
1.吃浅色肉类
按颜色分，肉类可以分成红色、浅色和无色三种 。红色肉类主要包括猪肉、牛肉等;浅色包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等；无色肉类主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等 。如果想要吃肉又减肥 ， 推荐选择浅色或无色肉类 。因为浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉 。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免摄入脂肪过多，导致肥胖 。
2.小口吃肉
有的人无肉不欢，吃肉的时候喜欢大口大口地吃 ， 感觉这样子才会有满足感 。但是，大口吃肉，吃得速度又快，吃很多也不会有饱足感，就会一直吃下去 。这样导致的结果就是：胖!
3.细嚼慢咽
从开始吃饭的20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号，如果吃得过快，即使已经吃了很多 ， 大脑却来不及发出吃饱的信号，还没有饱的感觉，就会继续吃且越吃越多 ， 便造成了饮食过量的情况 。吃肉更是如此，本来吃肉就容易胖，如果吃得快又多，那长胖是必然的 。因此，要想吃肉不容易胖，就慢慢吃 。
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