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通常我们吃水果的时候都是直接生吃，当然要么就是洗干净直接吃或者就是削皮吃 。根据营养学家的说法是水果生吃的确是最大程度保留营养成分的吃法 ， 不过对于一些特殊情况不妨转换下吃法，例如煮着吃 。那么秋天哪些水果适合煮着吃？水果煮着吃好不好？
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1、哪些水果适合煮着吃
煮梨润肺
秋季是养肺的最佳时节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥 。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳 。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核 ， 此举不可?。?梨皮润肺止咳作用最好，煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可 。
煮苹果防腹泻
每年11月份前后 ， 是秋季腹泻的高发期，而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状 。苹果内含有鞣酸和果胶 ， 鞣酸是肠道收敛剂 ， 能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用 。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失 。
煮柚子降脂
柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂 。煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶 。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块;切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟;再放入果肉熬1个小时 ， 放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可 。
蒸橙子止咳
蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方，但这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的寒咳 。具体方法是，把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀，形成一个盅;露出的果肉用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉 。
煮水果吃有什么好处
热炖的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏 ， 等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称 。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结 。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效 。
春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡 。一个人一天吃100——200克的柚子 ， 是比较容易被人体吸收的 。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲 。还可以选择热着吃 ， 鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用 。
带皮的苹果蒸吃止泻易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化 。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用 。
生吃橘子易上火熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤 。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状 。
而热橘子就是理想选择 。首先将1——2个橘子洗干净，在40℃——50℃温水中浸泡约1分钟 。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1——2分钟至微焦 。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等 ， 就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火 。
橘皮含有挥发油成分 ， 对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效 。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用 。
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