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许多人爱吃水果，不过水果一般储存时间并不长，水果可以做成水果罐头，水果罐头可以保留水果的美味 ， 而且还可以混合增加其他食材，增加食物的营养，吃起来也会更加美味，那么如何自制水果罐头？水果罐头怎么制作？下面为大家介绍 。
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1、水果罐头怎么做
(1)樱桃罐头
食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水
做法：
1、准备好原料 。
2、樱桃清洗干净，挑去腐烂的 。
3、先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入 。
4、用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来 。
5、把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖 。
6、大火加热到沸腾后转小火 ， 再加热1分钟左右即可关火 。
7、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火 。趁热盖上瓶子的盖子 。
8、放凉后放入冰箱冷藏保存即可 。
(2)山楂罐头
食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水
做法：
1、山楂洗净 ， 去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿 。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
(3)黄桃罐头
食材：1000g黄桃、200g冰糖
做法：
1、准备好原料 。
2、黄桃清洗干净 。
3、削去桃皮 。
4、切成大块 。
5、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水 。
6、水量刚刚没过黄桃即可 。
7、放入冰糖 。
8、大火煮开 。
9、煮开后 ， 用勺子撇去上面的浮沫 。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火 。
10、玻璃瓶子放锅中3分钟左右 。
11、玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可 。
(4)菠萝罐头
食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水
做法：
1、玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；
2、煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；
3、菠萝切片，白糖准备；
4、菠萝倒淡盐水中泡２分钟；
5、捞出菠萝于按板上沥水；
6、把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；
7、倒下热开水，水量与菠萝持平；
8、盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔２分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可 。
9、消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；
10、煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；
11、用筷子把菠萝夹至瓶子中；
12、把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；
【如何自制水果罐头？水果罐头怎么制作？】 13、拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳 。
(5)杨梅罐头
食材：杨梅、冰糖
做法：
1、杨梅加矿泉水 ， 水量没过杨梅，多少点没关系，加入适量冰糖
2、小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准
3、用勺适当压挤杨梅 ， 让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎
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