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小苏打做包子对身体有害吗没有害 。
判断食物有没有害，需要看它的成分，小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，是一种碱性物质，属于化学品添加原料 ， 一般对人体没有危害 ， 而且平时有胃酸分泌过多的人群 ， 食用小苏打还能起到缓解作用，用小苏打做包子 ， 主要是由于小苏打遇酸便能释放出二氧化碳 ， 从而让包子产生的细密蓬松的气孔，变得松软好吃 。
做包子加小苏打变黄能吃吗能吃 。
做包子加小苏打变黄是因为放的小苏打量过多导致的 ， 这种包子被称之为碱面包子 ， 使用对健康并无危害，只是口感不大好，非常适宜胃酸分泌过多的人食用，有利于控制病情 ， 但也不要一次性吃多了 ， 以免消化不良、肠胃不适 。
500克面粉放多少小苏打5克小苏打 。
蒸包子等美食用到小苏打的话，通常使用面粉和小苏打用量的比例在100:1，即500克面粉需要5克小苏打 ， 切勿放多，否则小苏打做出来的食物会带有较重的碱味、苦味，并且色泽发黄，维生素也会被破坏 ， 效果不理想，口感也不好 。
小苏打怎么做包子好吃材料：面粉500g、白糖适量、水适量、食用白醋25g、小苏打5g 。
【小苏打做包子对身体有害吗 做包子加小苏打变黄能吃吗】做法
1、500克面粉，25克食用白醋，5克小苏打粉 。
2、将白醋、小苏打粉、白糖打倒入面粉，加适量水和面 。
3、和成软硬适中的面团，将面团分割成大小均匀的小剂子 ， 加入拌好的包子馅包成包子 。
4、将包好的包子放入蒸锅里，大火蒸上约20分钟左右即可 。
不过小苏打会让包子带有碱味，吃起来很影响口感 ， 建议做包子使用泡打粉更好，泡打粉是在小苏打基础上添加酸性粉和玉米粉调制的，能够增加二氧化碳气体的释放，让面点更加蓬松，而且保持了酸碱平衡，面团发制的速度更快，没有小苏打那么费时间 ， 味道也更好 。
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