鲍鱼汤的做法2食材明细 ：鲍鱼 ， 金霍斛 ， 西洋参 ， 鲍鱼壳
1、鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出，清洗干净，再把鲍鱼壳反复的刷洗干净，将鲍鱼壳打碎，放在锅里，加入足量的清水 ， 用大火将其煮开，再改成小火熬煮半个小时左右
2、熬煮时间到了之后将鲍鱼壳捞出，只留下汤汁，加入鲍鱼肉，再把西洋参和金霍斛加进去 ， 可以适当的加几片高丽参，搅拌均匀之后将所有的食材连同汤汁一起倒在足够大的容器中
3、锅中重新加足量的清水 ， 大火烧开之后将装有鲍鱼汤的容器放在锅里，隔着水慢炖两个小时左右，最后盛出在碗里即可食用 。
鲍鱼汤的做法3食材明细 ：鲍鱼，鸡蛋，香葱，鸡精 ， 食盐
1、鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出，剁成碎末，香葱洗干净后剁成葱花 ， 锅中适量的.清水(高汤口感更佳) ， 加入剁好的葱花和鲍鱼肉，字啊加入适量的食盐，搅拌均匀后大火烧开
2、鸡蛋打散后倒在烧开的鲍鱼汤里面，最后加入少许鸡精调味就可以了 。
这种鲍鱼汤的做法相比上一种做法就比较家常了，整道成品的味道鲜美，鸡蛋的加入，使得鲍鱼汤在原本的基础上又多了一丝味道和更加丰富的营养 。
###其它资料参考###鲍鱼汤的做法
鲍鱼含有较丰富的蛋白质、氨基酸、及钙、铁、锌、硒等矿物质，能明目补虚、清热滋阴、养血养胃 。现在鲍鱼也上了家庭饭桌，现分享一个简单省时的家常鲍鱼汤的做法 。
工具/原料
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鲍鱼、虾仁、黄瓜、鸡蛋、小葱、盐、香油、胡椒粉 。
方法/步骤
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准备4个鲍鱼，几个虾仁（不放也行 ， 正好家里剩余几个虾仁 ， 一并放上），1根黄瓜，实际用半根 ， 1个鸡蛋、1颗小葱 。
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先处理一下鲍鱼，用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间，稍用力一挖，肉就出来了，把鲍鱼内脏去掉，只要肉的部分 。
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食材洗净，鲍鱼切薄片，葱切小段 ， 黄瓜擦成细丝 。
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锅中填适量的水（3人吃饭就三小碗），水开放入葱花，鲍鱼和虾仁 。
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用勺稍微一搅拌，鲍鱼和虾仁水沸就熟，倒进蛋液搅拌 。
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放入少许盐 ， 加入半小勺香油，少许胡椒粉，把黄瓜丝放进去 。
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搅拌均匀，出锅 。鲍鱼汤味鲜，清淡，适宜早晨来一碗 。
注意事项
鲍鱼要处理干净 。
黄瓜丝起锅的时候放入，时间不宜长，否则影响口感 。
###其它资料参考###鲍鱼，因其丰富的营养价值，很受人们的喜欢 。
以前 ， 只有在酒桌上或是去外面饭店才可以品尝到的美味鲍鱼炖罐汤，随着人们物质生活水平的提高，慢慢走进了人们日常生活的饭桌上了 。
家常做鲍鱼汤其实也是很方便的，只需要将原材料清洗干净 ， 然后加入适当的药材，放进炖盅里慢慢炖，到时间了就可以品尝到营养丰富的炖汤了 。
今天我就选用物美价廉，又能补肝肾的虫草花和枸杞来做为煲汤的中药材，做一款美味的营养炖品 。
食材
鲍鱼 4个
虫草花 适量
鹌鹑蛋 4个
枸杞 适量
盐 少许
味精 少许
方法/步骤
1.首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的 ， 因为这个地方有最多的污泥沉积 ， 所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了 。裙边刷干净了会白很多的 。
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