4.排骨加姜片焯水去血水；
5.全部材料都放入锅内，倒入适量清水，大火烧开，转小火煲1～1.5小时差不多，出锅前加盐即可；
功效:此汤能消暑止渴 ， 清肝明目 。凉瓜味苦性寒，能消暑止渴，清肝明目 。黄豆味甘性平，可以补气养血，清热解毒 。配凉瓜同用既加强清暑解渴、清肝明目的作用又可免凉瓜苦寒之弊 。鲍鱼能养肝明目，清热利湿，补肾滋阴 。
鲍鱼瑶柱煲老鸡
食材：鲍鱼100克，瑶柱50克，老母鸡半只，枸杞适量，姜，盐适量
做法：
1、鲍鱼和瑶柱分别洗净 。老母鸡撕去皮，斩成大件，分别洗净备用 。
2、将老母鸡飞水去清血污 ， 再用清水冲洗干净 。
3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里；
4.放入清水后，放在炉上 ， 先用猛火煲滚，然后转为小连续煲2小时，出锅前十五分钟放入枸杞，再放入适量的盐即可出锅 ；
这道汤起到补充蛋白质，以及提高身体免疫功能的作用，补血补气，滋补养生美容养颜 。
清肺鲍鱼汤
食材：瘦肉150g，鲍鱼4-5个，青橄榄5颗，虫草花15g，姜片 ， 盐适量
做法：
1.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；
2.虫草花稍微冲洗一下；
3.瘦肉加姜片焯一下水；
4.橄榄对半切；
5.全部材料全部放入炖盅 ， 加了4-5碗水，隔水炖3小时左右，加盐调味就可以喝啦 。
功效：这是一道老少皆宜都可以喝的鲍鱼汤，材料简单易买，味道也不腥，属于温补脾胃，不是大补哦 ， 所以也适合老人小朋友 。
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