烤面包：
全麦面包1条（法棍或吐司片都行，烤了都好吃）、黄油适量 。
做法：
1、选中等个头的土豆，这样做出的分量就很多了，把土豆洗净、去皮、切圆片，放入蒸锅隔水蒸熟 。
2、蒸土豆的时候把牛肉，洋葱，胡萝卜都切成小丁，可以准备点蔬菜做个沙拉一起吃，蒸土豆的时候这些都可以完成 。
3、土豆蒸好后取出，放在小锅里，用木铲压成土豆泥，加上黄油、牛奶和盐搅拌均匀 。如果喜欢土豆泥更加湿润些，可以多加点牛奶，这样拌入馅料佐面包吃的土豆泥我喜欢稍微干一点的，没有加太多的牛奶，看自己的喜好随意调整吧 。
其实这时的土豆泥就很好吃了，你可以直接抹在烤面包上吃了 ， 还可以再撒点黑胡椒 。
土豆泥处理的好坏 ， 会影响到整道菜的口感哦~
4、现在可以炒咖喱馅了 ， 锅内倒入少许油，烧热后放入牛肉丁炒熟，然后取出备用 。
5、锅内留一点油，继续倒入洋葱丁炒香，再倒入胡萝卜丁，炒出红油，放入玉米粒 ， 炒匀后倒入牛肉丁 ， 加入咖喱粉，盐，胡椒粉调味，拌炒均匀就可以了 。今天的馅料是不带汤汁的 。
6、把炒好的咖喱馅倒入放土豆泥的小锅里，将土豆泥和炒好的馅料搅拌均匀就做好了 。这一小锅土豆泥就可以直接上桌了，随吃随取 。
以前做过一道一品土豆泥，你也可以按照那个方法来做，将咖喱馅作成带汤汁的，再浇到土豆泥上吃，今天的这道咖喱牛肉土豆泥，馅料是不带汤汁的，很像土豆泥沙拉的做法，口感也很像，我挺喜欢~ 这些都随你的喜好调整吧~
7、全麦面包切厚片，涂上黄油，放入烤箱烤至金黄酥脆，或者用平底锅也行，然后在刚出炉的面包上 ， 抹上一些土豆泥 ， 这样搭配着吃~
如果做的食物不多 ， 如果不需要大火快炒 ， 只是料理这样的小食品，不妨试试用小汤锅来煮，非常方便，不用为了一点吃的就动用大锅，刷起来也轻松很多，不需要费劲的清洗大锅，体力上轻松了，心情也会随之放松：）
c咖哩烧牛肉土豆
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分 。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐 。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说 。牛肉蛋白质比猪肉高一倍．而脂肪、胆固醇含量则低得多 。土豆配牛肉是非常科学的食品 。
主料：牛肉 50克 咖哩 5克 土豆 1个
配料：葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 油 适量 盐 适量 料酒 适量
1把牛肉切成片 。
2土豆切成滚刀块
3切好葱、姜、蒜、辣椒备
4锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香 。
5倒入牛肉炒一炒 。
6加入热水盖上盖子烧 。
7牛肉烂时入土豆 。
8再倒入咖哩粉，盖上盖子烧 。土豆烧到九成熟时 ， 开盖加入盐拌匀出锅 。
小贴士
1千万别多吃
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间 ， 从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱 。
2牛肉很鲜不要放味精 。
d烤牛肉土豆
材料：牛里脊肉200克，小土豆4个，姜1片，蒜2瓣 ， 生抽1小勺，白糖1小勺，黑胡椒少许，盐少许，马苏里拉芝士少许 ， 色拉油适量 。
做法：
1．土豆洗净后切二半 。
2． 切开后放入蒸锅中蒸熟 。
3． 蒸土豆的时候将牛里脊肉切片再切丝再切成小丁 。
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