###其它资料参考###1、糍粑昰用糯米做的 。
2、糍粑昰用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑 。糍粑流行贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市，糍粑又以河南潢川、江西九江、福建南平最为盛行 。多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，昰中秋节和月饼齐名的必备佳品 。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味 。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳 。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状 。
###其它资料参考###是黄豆粉，里面有黄豆和糖，下面介绍具体材料及做法：
准备材料：糯米粉100克、温水70克、红糖25克、水（熬红糖用）20克、黄豆粉30克
制作步骤：
1、糯米粉中分次加入60度左右的温水，和成面团
2、做成喜欢的形状，小圆饼或者长条都可以，不要很厚就行
3、黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟 ， 有很香的豆香味就好了，喜欢甜的还可以加糖
4、平底不粘锅中倒入少许油，放入糯米条小火煎至金黄，每个面都要煎一下
5、然后倒入黄豆粉中滚一下，每一个都沾满黄豆粉
6、红糖加水基本融化后在锅中一边搅拌一边小火加热，直至浓稠红糖浆
7、摆盘浇上糖浆就开吃了
###其它资料参考###用料
主料糍粑1块
辅料黑豆面适量油适量红糖浆适量
豆面红糖糍粑的做法
1.
用料：糍粑一块，黑豆面、红糖浆、油各适量
2.
用切模将糍粑切成花型（此举纯属满足视觉需要），摆入盘中，封好保鲜膜，放入蒸锅 ， 蒸至糍粑热透变软，出锅，揭去保鲜膜，撒上豆面，浇上红糖食用
烹饪技巧
用切模只是为了造型，也可以直接用刀切成小块 。
糍粑本是熟食，蒸制时间不宜太长，以防软塌失形 。
###其它资料参考###相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国 。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣 。越国勾践乘机举兵伐吴 ， 将吴国都城团团围住 。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难 。
在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石 。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮 。
人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之 。后来 ， 在楚天一带 ， 人们每到丰年年底 ， 便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥 。
扩展资料:
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑 。糍粑，是南方各族的小吃 ， 流行于中国南方地区 。
糍粑 ， 南方各族小吃，流行于中国南方地区 。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别 。
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