添加10克白砂糖，也可以不加拿勺子碾成细腻南瓜泥放至湿热，打进一个鸡蛋，那也是发糕膨松绵软的要点，能增加承受力再倒入3克发酵粉拿筷子充足拌匀后，再倒入60克冷水，边倒边搅匀少量多餐地添加小麦面粉，大概300克，使用量依据南瓜泥水分含量做调节，拌匀
第二步一直拌和到这种比较浓稠的面糊状就可以准备一个八寸圆形模具，刷一层薄油防沾把面糊倒进到注塑模具中手里抹点油，把表面抹整平就行了盖上盖放进温暖的地方发醇至2倍大面糊像这样的就发好了，不必发过了，蒸出去会坍塌
在表面摆些红枣干做装饰，口味就会更加甘甜美味立即放进锅中，无需二次发酵，盖上盖，蒸30min ， 熄火再焖5分钟即可到时间 ， 香喷喷的南瓜发糕出锅了 ， 太上头了色泽诱人，看着就特别的有胃口 ， 浓浓南瓜香，营养美味又健康！老人孩子最爱吃南瓜发糕这么做真的超级简易，一定要按照流程来，谁都能成功！爱吃自己在家里做，再也不需要出去买了！
###其它资料参考###如果想做南瓜发糕的话，一定要掌握住正确的方法，这样才能保证有好的口感 。想把南瓜发糕做的香甜松软不塌陷的话，就可以将面和得柔软一些 。有些人在做南瓜发糕的时候不加水，那可能会导致南瓜发糕出现回缩的现象 。做发糕最主要的效果就是要起到不粘牙的现象，不然的话吃起来就会影响口感，自己也会逐渐的不想去吃了 。
该如何去做南瓜发糕呢？在做南瓜发糕的时候要准备好食材，像南瓜酵母，葡萄干，白糖，面粉 ， 鸡蛋、椰蓉 。如果没有的话，可以选择去超市进行购买这些原材料 ， 准备之后才能够将自己的南瓜发糕制作的很好吃 。买回来南瓜之后，首先要去皮切片放在锅里蒸熟之后加上酵母进行搅拌均匀 ， 其次再撒上葡萄干和白糖以及鸡蛋 。在搅拌的过程当中慢慢的加入面粉和椰蓉，等面粉成面糊状，然后再放在模具当中 。制作南瓜发糕的时候，要有一个体积很大的容器，这样才能够让发糕真的更好一些 。
还应该要注意些什么呢？在做南瓜发糕的时候，不仅仅是要看南瓜的面粉用量，更重要的是要看面糊的形状 。面糊在制作的时候不要去弄的太厚，否则真的时间就会越来越长 。当蒸好南瓜发糕之后，要焖上5分钟之后再揭开盖子，要不然的话就会变得塌塌的 。喜欢吃美食的人在周末的时候就要多出一些时间给自己和孩子做一些南瓜发糕吃 。有好吃的美食 ， 整个人的心情就会非常的好，所以在制作的时候可以根据自己的口味进行调整 。南瓜发糕是很有营养的，如果孩子在早餐的时候不知道该吃什么的话 ， 家长也可以给孩子做一些 。做完南瓜发糕之后更要注意的是南瓜发糕不要去隔夜 ， 这样会影响口感 ， 也会有一些细菌的存在 。
###其它资料参考###1、把南瓜皮用刮刀去掉，刮的要稍微透彻一点 。不然南瓜皮太厚，吃起来不好吃 。用刀把南瓜壤给刨去扔掉，用清水稍加冲洗 。然后用刀把南瓜切成薄片，如果不是很好切那就切成块 。
2、把盘子端进蒸笼，蒸上10多分钟 。然后用勺子按压成泥 。放凉之后就把南瓜泥倒进面包机，再把面粉掺入 。在面包机的一个角落里倒入糖，在面包机的中间位置倒入酵母 。如果担心酵母活性不能够被比较好的启用，那就先用一点点温水泡一下 。
3、启动面包机，用揉面模式将面揉上10分钟 。直到面团变得非常均匀，面包机里面没有一点点干粉之后就可以了 。准备一个蛋糕模具，在蛋糕模具里面抹上适量的黄油 。然后把面糊倒进模具里面 。
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