第三步:趁热捣碎 ， 加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉(注意不要一次加入，要分几次加入 ， 这样可以更好的控制糯米粉的量)，然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手，用保鲜膜封好 ， 醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性) 。
第四步:取出一小块醒好的面团 ， 揉成团 ， 压平，裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等 。，但必须是微甜的馅) 。然后闭上嘴 ， 捏紧，绕一圈，压平 。这时，南瓜饼就做好了 。
第五步 。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去，炸到泡透 ， 再用大火炸到酥脆，然后取出，控制含油量 。这个时候 ， 它们会闻起来又香又好吃 。
###其它资料参考###食材
主料
南瓜150g
糯米粉100g
辅料
绵白糖适量
步骤
1.准备好所需的材料，南瓜切片 。
【南瓜蛋糕电饭锅怎么做好吃】2.电饭锅里水烧开后放入切好的南瓜蒸半个小时，蒸烂为止 。
3.蒸好后直接用勺子把南瓜压成泥状 。
4.然后加入适量白糖搬匀，再加入糯米粉 ， 根据自己的手感一点点的加进去，蒸好的南瓜水份比较多，所以糯米粉可以多加一点 。
5.揉成面团 。
6.再挨个做成小丸子然后压成饼状，然后用牙签压出自己喜欢的线条装饰一下 。
7.电饭锅水烧开后放上去蒸 ， 内衬记得要滴几滴食用油，防止南瓜饼蒸好后会沾锅 。
8.蒸15到20分钟就可以出锅了，看变成金黄金黄的色泽就知道蒸熟了 。
###其它资料参考###1.南瓜去皮切成薄片 ， 放蒸格里蒸软 。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减 。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水 ， 南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅 。
4.把面团分成十分 ， 每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯 。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起 ， 比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了 。
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软 。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状 ， 加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减 。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水 ， 南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验 ， 面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅 。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯 。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动 ， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了 。
###其它资料参考###过的 ， 我们在饭店、路边摊上都会经常看到，其实我们在家里也可以自己做着吃的，既健康又卫生，那么大家知道家常的南瓜饼如何制作的呢?下面就教大家几种南瓜饼的做法吧 。
南瓜饼做法一
原料：南瓜，糯米粉，面粉、芝士粉、豆沙，油 。
1、首先将南瓜洗净放在蒸锅里面去蒸，大火大概蒸十五分钟 ， 蒸熟后待凉，用器具压成泥状 。
2、将南瓜泥中加入适量的糯米粉、吉士粉、面粉揉成面团(注意一定不要加水，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加粉 ， 否则面太稀了就不成型) 。
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