芝麻花生米拌菠菜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质 ， 而且还可以有清热润肺止咳的作用，补血养颜润肠通便防癌，可以试试这道菜很有营养哦 。
###其它资料参考###凉拌菠菜花生米是一道比较受大家欢迎的凉菜 。做的过程可以分为以下几个步骤 。
1.我们准备好菠菜，花生米等食材 。
2.将花生米放入锅中，小火炸香炸熟晾凉备用 。
3.酱菠菜去根儿，洗净切成段儿放在开水中焯一下 。然后控干水分倒入盆中 。
4.将花生米也倒入盆中 。然后加入油盐陈醋 ， 鸡精进行搅拌 。
5.撒上少许芝麻即可 。
这样一盘儿好吃的凉拌花生米就可以端上饭桌了 。
###其它资料参考###夏天餐桌上少不了一把菠菜，和花生米一起拌，开胃下饭满口香
夏天来了 ， 我家的餐桌上绿色蔬菜占据了绝大部分的位置 。一是，在这个营养过剩的时代，多一些素食，可以让人的身体更健康；二是，家人的食欲都有些不振，不再喜欢油腻的肉类，尤其钟爱清单爽口的小凉菜 。
夏天里，菜市场里除了黄瓜和西红柿外，最受欢迎的就是菠菜了 。夏天的菠菜 ， 不仅新鲜营养，而且还很便宜，买一大捆也不过2元钱 。菠菜的做法也很多，可以凉拌，清炒，做汤，做面条菜码，榨汁做菠菜面等等，每种做法都好吃 。
菠菜非常有营养，经济实惠 ， 烹饪的花样繁多，但是，木易提醒您，烹饪菠菜的时候，一定要先焯水再烹饪 。这是因为，菠菜中含有大量的草酸 。经过水焯之后，大部分草酸都可以去掉 ， 然后再进行下一步的烹饪 。
今天 ， 我跟大家分享一道快手小凉菜——凉拌菠菜花生米 。香脆的花生米和翠绿爽口的菠菜在一起凉拌，咬一口，又香又脆；菜里点一些老陈醋，微酸开胃，让人很有食欲 。最主要的，这道菜非常适合夏天食用，多吃两口也不是很长肉哦 。
赶快来学做法吧 。
菠菜花生米的做法：
【需要材料】
菠菜250克，花生米50克 ， 白芝麻2克，小葱1棵 ， 大蒜2瓣，红干椒2个，生姜少许，生抽1汤勺，陈醋2汤勺 ， 食用盐、鸡粉、食用油、香油适量
【操作步骤】
1.将250克菠菜洗净 ， 其他材料准备好 ， 备用 。
2.冷锅冷油放入50克花生米，小火炸熟，期间多翻炒几次，使花生米受热均匀 。炸花生米一定要用小火，火太大了容易炸熟，慢慢来不要心急 。
3.花生米炸熟后，趁热沥去油分，捞出放在小碗里 ， 晾凉备用 。放凉的花生米会比热的花生米更脆 。
4.红干辣椒切段，葱花切末，大蒜切末，生姜切末，和白芝麻一起，放入一个大碗中 。将炸花生米的食用油再次烧热，倒入大碗内的食材上 ， 炝出香味 。
5.菠菜洗净后 ， 切成长段备用 。
6.锅中烧开水，水滚后放入菠菜段 ， 将菠菜焯1分钟左右 。菠菜中含有大量的草酸，一定要焯水焯熟后再食用哦 。
7.将焯熟的菠菜过几遍冷水之后捞出，用手攥去水分，放入盛有味料的大碗中 。调入生抽、食盐、鸡粉、陈醋和香油，搅拌均匀 。
8.将花生米倒入大碗中 ， 再次搅拌均匀 ， 即可 。
9.盛出，装盘 。
【烹饪小贴士】
1.炸花生米时候，一定要用小火，火大了花生米很容易就炸糊了，味道就变苦了 。
2.有很多人说，花生米刚炸好的时候，趁热倒上1茶勺白酒搅拌一下 ， 花生米会更脆爽 。不讨厌白酒味儿的人可以试试 。
相关经验推荐
- 孕妇吃花生会有什么样的营养呢？
- 南瓜和金针菇怎么凉拌
- 怎样种菠菜出苗快
- 南瓜水饺馅怎么拌好吃吗
- 春菠菜种植时间和方法
- 干拌面多久会消化
- 煮花生可以做什么菜
- 用什么酱油拌面
- 花生鸡蛋可以做什么菜
- 韩国辣酱可以做什么面