想学下甘肃金昌的干拌面,应该怎么做呢??

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金昌 , 是甘肃省辖地级市,古丝绸之路重要节点城市 , 河西走廊主要城市之一 。为缘矿兴企、因企设市 , 因盛产镍被誉为“祖国的镍都” 。地处河西走廊中段的金昌,从高山环抱、山川萦绕的行政地形图上看像极了一个“宝葫芦” 。这“宝葫芦”里装着让人眼馋、心痒、咽口水的美食 , 尤其是一碗干拌面创造了金昌舌尖上“乡愁” 。
做干拌面共需要五个步骤,需要三十分钟左右的时间;需要的知材料有:机制鲜蛋面200克;调料有:香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻;配料有:香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽 。具体步骤: 肉切丝,道榨菜切丝,将料酒倒入切好的肉丝里面,加盐用手专抓匀,腌制10分钟; 准备一个碗,倒入适量生抽 , 锅里放玉米油烧热,倒入生抽一起,搅拌均匀; 将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟; 加入生抽 , 翻炒均匀即可出锅; 锅里加水煮开 , 倒入干拉面,大火煮10分钟 , 属捞出面条 , 将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用 。
面食中主要的含有的营养元素包括有维生素B,淀粉,蛋白质和膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动情况 。拌面上面的酱料,主要是一些肥瘦肉,其中含有蛋白质和脂肪,可以帮助身体补充一定的热量 。面的主要原料是面条、猪肉和蔬菜 。面条易于消化吸收,有改善贫血、平衡营养吸收等功效 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。拌面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素 , 纤维 , 维生素A和三种氨基酸等 。

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康师傅麻辣干拌面的吃法步骤:
第一步 , 我们在超市购买了方便面之后一定要先看说明书,很多人不看说明书,导致了泡面的失败 。甚至有些人把拌面当做泡面吃,这些做法都是错误的 。
第二步,康师傅拌面在撕开口的时候也要注意,它的上面有一个倒汤口 。很多人在撕开的时候会撕开倒汤口,这种做法是错误的 。一定要从“由此撕开”的地方撕开,不然以后倒汤的时候会很麻烦 。
第三步,撕开之后,面里面有一双筷子和三包调料包 。一包蔬菜包 , 一包酱料,一包调料粉 。
第四步,把面和蔬菜包一起用开水泡上 , 注意粉包和酱料包不要用水泡 。如果是冬天,在泡的过程中,把酱包放在碗盖子上预热,一会比较容易拌面 。
第五步,差不多一分钟之后就可以把汤从倒汤扣的位置倒出了,首先要从倒汤口把盖子慢慢的揭开到切口处,然后将里面的汤水滤干 。
第六步,不过不要太干了 , 稍微有点水分,这样比较容易拌面 。把预热后的酱料和粉包一起倒入泡好的面中,搅拌均匀就可以吃了 。
拓展资料:
1.康师傅控股有限公司(康师傅公司),总部设于天津市,主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营 。2012年3月底,康师傅与百事可乐公司的战略联盟已经被商务部批准,"康师傅可乐"将现身于众 。
2.干拌面,属于中国广东一带的家常饭,属于面类主食,做法简单,适合夏季食用 。拌面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
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