奶浆菌有多种不同的吃法，它与小米椒搭配在一起炒着吃滋味就特别好 ， 在做的时候要把准备奶浆菌五百克，小米椒十个，大蒜和食用油各适量，把准备好的大蒜去皮以后切成蒜末，奶浆菌洗净以后切块 。在炒锅中放食用油，放入大蒜和小米椒炒香再把奶浆菌入锅用大火快速翻炒 ， 加少量生抽和食用盐调味，炒熟后就能出锅食用 。
2：奶浆菌煲汤
煲汤也是奶浆菌的常见吃法，在用它煲汤的时候，可以搭配多种不同的肉类食材，像平时人们常吃的羊肉排骨 ， 还有鸽子以及鸡肉等，就都可以和奶浆菌搭配在一起煲汤喝，但这些肉类食材在煲汤以前应该先处理干净后用沸水焯，烫2~3分钟再放到汤锅中，与洗净的奶浆菌一起加清水和适量葱浆煲汤，这样能让做好以后汤品滋味特别鲜美 。
奶浆菌是一种野生菌类，多在雨后出现，它肉质鲜美，营养丰富，可以提高人类身体的抗病能力 。只是有些人对野生菌不了解，不知道这种奶浆菌怎么做才好吃 。为此我专门对奶浆菌的做法进行了整理，现在就写出来分享给大家，你们看过也就知道奶浆菌怎么做好吃了 。
奶浆菌的做法大全
清炒奶浆菌
1：奶浆菌可以清炒，平时炒制时可以准备三百克新鲜的奶浆菌 ， 然后再准备食用油和盐以及蒜和小辣椒等配料 ， 最后再准备少量的青菜叶子 。
2：把奶浆菌根部的泥沙去掉，用清水冼净再切成块状 ， 把大蒜去皮也切成状，把辣椒表菜全部切成小块备用 。
3：炒锅中放油加热以后把蒜片放入炒出香气，再把辣椒放入炒制一会，加入切好的奶浆菌块 ， 一起翻炒，炒匀以后加入少量生抽和适量的食用盐，接着炒制一会 ， 等奶浆菌炒熟以后把青菜放入快速翻炒，然后直接出锅装盘就可以食用 。
奶浆菌炖排骨
1：奶浆菌炖排骨也很好吃，平时制作时要把奶浆菌洗好，特别是根部的泥沙一定要清干净，然后从中间切成两半备用 。
2：把排骨切成段状，用清水洗一下，然后入锅用开水焯烫，焯掉血水以后取出 ， 与奶浆菌一起放入到炖锅中，加入生姜和葱段以及适量的枸杞子 ， 一起炖制，在排骨肉质软烂以后加入食用盐调味，然后出锅装碗食用即可 。
奶浆菌的功效与作用21、奶浆菌能抗癌
奶浆菌是一种可以抗癌的食材，这食材中的多糖进入人体以后 ， 能加快人体内抗体的生成，可以有效提高人体的免疫力，能减少细胞癌变的发生 ， 另外奶浆菌中还有一定数量的微量元素硒，这种物质也能抑制癌细胞生成，它的存在也是奶浆菌能抗癌防癌的重要原因 。
2、奶浆菌能降血脂保护心脏
奶浆菌呆以降血脂，也能保护人类的心脏，它含有一些不饱和脂肪酸 ， 能分解人体内的胆固醇，加快它们的分解和排出，从而也就起到了降血脂的作用，另上奶浆菌的一些微量元素还能直接作用于人类的心脏，能提高心肌功能，减少心肌缺血和心肌无力等心脏病的发生 。
3、奶浆菌能保肝解毒
奶浆菌具有出色的解毒功效，它能清除人体内的多种病毒，可以减少这些病毒对人类肝脏的伤害，也能修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒能力，经常食用还能减少肝炎、肝硬化等常见肝病的发生 ， 另外奶浆菌还能促进人体内部糖分的分解和排出，对降血糖也有一定的帮助 ， 是最适合糖尿病人食用的保健性食材 。
奶浆菌的食疗价值
1、抗癌作用：食用菌的'多糖体，能刺激抗体的形成 ， 提高并调整机体内部的防御能力 。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用 。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变 。
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