芥兰要煮多长时间才会好？
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芥兰焯水1-2分钟就能成熟 。
1、将芥兰摘去坏叶杂质，用水冲洗干净 ， 切下根茎 。
2、根茎上面的老皮用刀削掉（也可以用打皮器） 。
3、锅中放清水烧开，加适量的盐和少许的油，先放入根茎焯1分钟左右，再放入芥兰叶焯水30秒后捞出 。
4、控干水分后，整齐的码放在盘中，浇汁、蘸食均可 。
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关于以上这个问题，相信很多人都会提出相同的疑问 。做白灼芥兰这道菜到底要准备什么材料呢？以下就由我来为大家解答一下 。
首先我们需要准备一些芥兰，最好是去市场上购买新鲜的芥兰，因为采用新鲜的芥兰制作出来的菜，口感和味道都会更加的好 。如果采用隔夜的芥兰制作的白灼芥兰的话，口感和味道都不会那么好，因此想要吃到更加好味道的白灼芥兰的话 ， 我们最好早点去市场上购买，这样子才能购买到最新鲜的芥兰 。
然后我们需要在锅中倒入适当的水，等水烧热之后 ， 我们就可以把芥兰倒入锅中 。大概煮五分钟左右就可以捞起来了，不用煮的时间 。太长，因为煮的时间太长的话，芥兰的口感就会变得软软的 。没有那种爽脆的口感 ， 但是如果你是喜欢吃那种口感比较软的芥兰的话，也可以煮的时间比较长一点 。我们再用水煮芥兰的时候，可以在水中放入适当的油，这样子就可以保持芥兰绿油油的颜色 。
芥兰煮好之后，我们可以捞出来放在盘中 。然后我们就需要制作一个调料了，因为白灼芥兰是没有任何味道的 。这样子吃起来味道会特别的寡淡 ， 所以我们需要制作一个调味料 。一般来说，制作调味料需要用到生抽，食盐，胡椒粉 。然后将这些材料搅拌均匀之后 ， 就可以倒进白灼芥兰当中了 。
当这些工作都准备完成之后 ， 白灼芥兰也就制作完成可以享用的，相信通过上面的介绍之后，大家都已经知道白灼芥兰的制作方法是怎样的 。白灼芥兰的制作方法特别的简单，就算你没有做过饭也可以很容易的学会这道菜的做法 。而且这道菜也很健康美味，我们在日常的生活中，不妨可以尝试学做一下 。
###其它资料参考###想必你也是广东人吧 ， 因为芥兰在广东地区比较欢迎，我们常见做法要么白焯要么爆炒 。白焯的话叶子比较嫩，一分钟左右就好，根茎部位起码要2分钟，如果芥兰长的大一点，就需要3分钟左右了，但是千万不要超过三分钟，不然的话口感就不是那么爽脆了 。
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###其它资料参考### 白灼芥兰的做法
芥兰的胡萝卜素、维生素C含量非常高，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能 。想要把芥蓝做出美味的佳肴，其实白灼就是最好烹饪方法，本文内容是白灼芥兰的做法 ， 让我们一起来学习一下吧，喜欢的话就收藏 。
白灼芥兰的做法1芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用 。哈斯也有润肠去热气 ， 下虚火的功效 。对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗效果 。
制作时间：10分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：芥兰200克、大葱
辅料：蚝油、油、盐
步骤：
1、芥兰摘好洗净；
2、大葱切细丝；
3、锅中放入适量水烧开；
【芥兰菜 煮多久】
