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蘑菇早餐怎么做好吃吗( 三 )

蘑菇生活百科


蘑菇做菜做法一：番茄酱烧蘑菇
主料：蘑菇，番茄酱 。
食谱做法
1、蘑菇洗净撕成条，空干水备用 。油热，放入蒜瓣，倒入蘑菇翻炒，炒至蘑菇变软出水，然后加入少许盐，盖锅盖焖至水快收完，倒入适量番茄酱，继续翻炒至汁收完出锅既可 。
2、很好吃的 。(家里剩的半个西红柿我给炒里面啦)
蘑菇做菜做法二：可爱的番茄小蘑菇
主料：樱桃番茄200g ， 西兰花200g，鹌鹑蛋200g 。辅料：盐1勺，麻油1勺 。
食谱做法
1、樱桃番茄用盐反复擦洗干净备用 。
2、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用 。
3、西兰花洗净摘小朵焯水，焯的时候水里放一些盐，要焯熟哦 。
4、西兰花用麻油拌一下 ， 铺在盘子上打底，把鹌鹑蛋摆在铺了西兰花的盘子上，把樱桃番茄对切 ， 用刀挑去内肉，盖在鹌鹑蛋上即可 。
小贴士
樱桃番茄尽量选用圆一些的，鹌鹑蛋如果放不稳可以把底下切平放上去，不影响整体美观~
蘑菇做菜做法三：蘑菇小油菜
主料：蘑菇适量 。
食谱做法
1、提前开水泡好蘑菇 。
2、小油菜切好备用 。
3、入锅放蒜片呛炒，放小油菜翻炒 。
4、放蘑菇，加盐 ， 鸡精，少量酱油翻炒 。
5、出锅 。
蘑菇做菜做法四：蒜香黑椒蘑菇片
主料：蘑菇10个 ， 蒜3-4瓣，李锦记黑椒汁1大勺 。辅料：油少许 。
食谱做法
1、蘑菇和蒜瓣切片备用 。
2、起油锅，倒入适量油，将蒜片煸炒出香味儿 。
3、放入蘑菇片翻炒至蘑菇片变软，略微出水的感觉 。
4、加入李锦记黑椒汁翻炒均匀，大火收汁 。
5、李锦记黑椒汁咸味已经合口味的，盐就不需要额外再添加了 。

###其它资料参考### 蘑菇是大家熟悉的一种菌类食物 ， 吃起来的味道非常不错，而且口感也非常好，所以很多人都对蘑菇爱吃，而且吃的时候我们需要注意方法才行，那么具体来说蘑菇这样食物我们应该如何烹饪比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧 。
蘑菇怎么做好吃蘑菇的吃法比较多，蘑菇炒肉是不错的选择，需要我们准备好蘑菇，瘦肉 。把瘦肉洗净之后切片 。姜洗净然后切成丝 。然后把瘦肉放在碗中，加入酱油 ， 盐，料酒之后 ， 还需要少许的淀粉腌制 。我们把蘑菇洗干净之后就可以切片 。然后我们在锅中倒入油，放入姜丝之后就可以爆香 。再在其中倒入肉片 ， 煸炒发白之后就可以加点料酒以及酱油，继续翻炒之后 。我们倒入已经切好蘑菇片，加盐折合后翻炒一下，盖上锅盖之后放入盐和葱花就可以了 。
干炸蘑菇也是不错选择，可以准备好蘑菇、植物油、花椒粉、玉米淀粉、低筋面粉、盐、鸡蛋，我们把蘑菇切去根部之后洗净 ， 然后用手将水分攥出，撕成长条之后，把调料中的食材都倒入到碗中，搅拌均匀之后，然后我们接着放入蘑菇条，用筷子翻拌到每根蘑菇都均匀蘸裹上酱料之后，在锅中倒入植物油，烧到8成热的时候，把平菇条一根一根的放入其中，不要一起放入其中，否则会导致蘑菇没有办法分开，所以用中小火炸到浮起在油面上的生活 ， 变成淡黄色就可以了 。捞出之后沥干油分，撒上适量的花椒粉就可以食用 。
蘑菇怎么炒蘑菇炒着吃是不错的选择，蘑菇炒肉片是非常好的选择 ， 需要我们准备好胡萝卜、蘑菇、猪里脊肉 ， 然后我们把姜片、蒜片、盐、料酒、鸡精、生抽、香油、蛋清准备好 。猪里脊肉切成片之后，放入盐、料酒、丹青腌制1小时 。烧锅油之后，在其中倒入肉片，炒到七八成熟的时候就可以取出备用 。爆香姜蒜片之后就可以放入胡萝卜、蘑菇，爆炒到七八成熟的生活就可以放入肉片继续翻炒 。然后调入适量的盐、鸡精，还需要加入生抽，翻炒熟就可以了，在起锅前的时候，我们淋入香油和淀粉水，勾匀芡就可以了 。

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