《南齐书·武帝本纪》：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、荼饮、干饭、酒脯而已，天下贵贱，咸同此制 。”南朝齐武帝诏告天下，灵前祭品设茶等四样，不论贵贱，一概如此 。
可见茶已进入寻常百姓家中 。后魏杨炫之《洛阳伽蓝记》卷三城南报德寺：“肃初入国 ， 不食羊肉及酪桨，常饭鲫鱼羹 ， 渴饮茗汁 。
……时给事中刘镐，慕肃之风，专习茗饮 。”北朝人原本渴饮酪桨，但受南朝人的影响，如刘镐等，也喜欢上饮茶 。
饮茶始于西汉，起源于巴蜀，经东汉、三国、两晋、南北朝，逐渐向中原广大地区传播，饮茶由上层社会向民间发展，饮茶、种茶的地区越来越广 。茶与宗教结缘 汉魏南北朝时期 ， 是中国固有的宗教——道教的形成和发展时期 ， 同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期，茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐 。
（一）道教与茶 道教徒炼丹服药，以求脱胎换骨、羽化成仙 ， 于是茶成为道教徒的首选之药，道教徒的饮茶与服药是一致的 。南朝著名道士陶弘景《杂录》记：“苦荼轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之 。”
丹丘子、黄山君是传说中的神仙人物 ， 饮茶可使人“轻身换骨”，可满足道教对长生不老、羽化登仙的追求 。晋惠帝时著名道士王浮的《神异记》：“余姚人虞洪入山采茗，遇一道士，牵三青牛，引洪至瀑布曰：‘予丹邱子也，闻子善具饮，常思见惠 。
山中有大茗可以相给，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也 。’”神仙丹邱子向虞洪乞茶喝 。
道教徒的宣扬，提高了茶的地位 。（二）佛教与茶 《晋书·艺术 。
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1、茶再好，也有变淡的时候；茶再差，也有芳香的一刻 。2、开始入门，觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及乌喜欢茶具；成高手，感受香、醇、韵、滑等等，看出品种、产地、制程等；后来，从茶汤看见春天、看见人生，进而看见宇宙甚至无极；最终 ， 茶汤 ， 还是茶汤 ， 是真水无香，是无味之味 。
3、凡事总是要求完美 ， 好像一壶茶，还没喝两口，就往壶里加水，虽然壶一直是满的，但茶的味道 ， 早已经不是原来的味道，其实幸福早已在一次次加水中稀释了 。留得只是外表 。
4、就香气和味道来说 ， 我想什么也比不过锡兰茶 。
5、没有品味开始的苦涩，怎能享受日后的甘甜 。
【茶的味道怎么形容】 6、人如茶，当如沸水一般的困难来袭时 ， 有的抗争不息而浮水面，有的躲避屈服而沉杯底 。茶如人，初沏的茶色绿味香 ， 一如青春的活力；久喝的茶色淡味寡 ， 一如暮年的衰老 。
7、品茗者尽享茶趣，啜饮一口，齿颊留香 。
8、人生就像一杯茶 。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠 。
9、看着这杯种茉莉花茶，我觉得美不胜收 。此时，一股扑鼻的清香更使我陶醉，我不禁像野狼一样扑上去，慢！爸爸的大手挡住了我，心急吃不了热豆腐嘛！喝茶要慢慢品尝 。大约等了三分钟，我终于可以一喝为快了，啊只觉得一种甜丝丝的味道随着一股清香沁人心脾，我不禁有一种飘飘欲仙之感了 。用一个字来形容，那就是爽 。
10、人生如茶，风华正茂的时候也许正是自己最苦涩的时候，人老心衰的时候 ， 真是甘甜入心的时候 。
11、冷水泡茶无味道 。
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