特别注意哟，有的茶点是有分量的，例如虾饺和干蒸，一份的数量有的茶楼是一笼四只，也有一笼三只 。也有的菜式就一只，比如陈皮牛肉球、鲜肉包子，这种情况下可以要求服务生切成“一开四”或者“一开二” 。当然，点单之前问问服务生或者见见实物比较好 。
切忌切忌，茶点不必人人有份，若是点上一桌包点或者一桌粥，通常会吃不完 。
好吧好吧 。我整理了个套餐，你参考吧 。
一般客人都会客气一下，“我随便，你来点吧！”这时候，你显身手的时候到了 。
下面的清单一定要存起来哟！
1、三两好友套餐
水晶虾饺、干蒸烧卖、鲍汁凤爪、豉汁排骨、流沙包、榴莲酥，其他各自喜好（不够再点） 。
2、 四到八人套餐
水晶虾饺X2（两份）、干蒸烧卖X2（两份）、鲍汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、陈皮牛肉丸、流沙包、叉烧包、榴莲酥（或者蛋挞）、木瓜酥、XO酱煎萝卜糕 ，其他各自喜好（不够再点） 。
3、商务早茶套餐
所谓商务早茶 ， 就是招待客人 。要求通常是既要吃好，又要把握时间，吃完早茶后可能还有其他活动 。所以，建议用餐时间1小时以内 。
最好的做法是你先去占位置并点餐，一定要问问上菜的时间 。由于有的茶楼下单现蒸，大约上菜要15分钟左右，所以一定要算好上菜时间 。当然，有的有已蒸好食物，随时上桌，那就客人落座再去拿也可以 。有的茶楼还有包房，也可以“叫起” ， 就是先点单，并下单 ， 你通知可以上菜时才上菜的意思 。总之算好时间，让客人来到就可以品尝新鲜出炉的美食 。两不耽误 。
菜品建议先参照“四到八人套餐”下单 ， 客人到了之后可以先吃，再拉上几个有兴趣的客人体验一下自己拣?。嘈趴腿艘不岣獾?。
默契须知，如果茶水喝完，只需打开壶盖，放在壶上，服务员看到就会来添水 。
好了，今天先简单一叙，祝你成功地、内行地点一桌早茶！
嗯，最近没有去喝早茶，回头再补拍照片奉上 。
特此鸣谢接受我采访的婷婷、婵婵、莹莹、媛媛、昕昕童鞋 。
###其它资料参考###一年四季，喝早茶也分时节，因茶叶品种、产地不同，有寒、温、甘、苦等不同的性能，对人体有不同的功效 。
春季，大地回春，此时人体与大自然一样，处于舒发之际 ， 宜喝花茶 。
花茶性温，可散发漫漫冬季积郁于人体内的寒气 ， 促进人体阳气生发 。
花茶香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋 ， 神清气爽 。茉莉花茶和胃止腹痛，桂花茶消炎祛痰 ， 金银花茶能清热解毒、利尿养肝，玫瑰花加红茶可养颜 。
夏季，夏天骄阳似火 ， 常常大汗淋漓，人体内津液消耗大 。
喝龙井、毛峰、碧嫘春等绿茶比较合适 。绿茶具有清热、消暑、解毒、生津止渴、强心提神之功效 。
绿茶滋味甘香并略带苦寒味之性 ， 既可消暑解热，又可增添营养 。有报道称，夏天喝绿茶好比涂防晒油，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能 ， 具有防晒和抗癌功效 。
秋季，秋高气爽，天气干燥，人常常会觉得口干舌燥，喝乌龙、铁观音等青茶比较好 。
青茶茶性适中 ， 介于红茶、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候 。青茶汤色金黄 ， 色泽绿沏，内质馥郁，其味爽回甘 。
冬季 ， 寒冬腊月天气寒冷，人体生理机能减退，对能量与营养要求高 ， 总不免吃些高热量、高营养的食物来抵挡寒气 。
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