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生的黑米粉怎么吃( 三 )

生活百科黑米


6、发酵好后放上葡萄干 。
7、锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟 。
8、20分钟后关火焖3分钟即可 。
黑米馒头的好吃做法四
黑米馒头的材料
黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克
黑米馒头的做法
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净
2、放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆
3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用
4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀
6、模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊
7、蒸15分钟左右
小诀窍
1、模具底部垫油纸可以防粘 ， 方便脱模
2、一杯黑米打成浆，要多打几次，颗粒越细越好
3、沥出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕 ， 做馒头
4、切拌要均匀 ， 不要划圈，要兜底，防止蛋糊消泡
5、此试验款相当于黑米蛋糕 ， 利用全蛋的打发起到膨松的效果，口感很不错
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助发，与这款口感会不同
点击下页查看>>>用哪种面粉蒸馒头好

###其它资料参考###可以是可以,但你还可以多买一些其它品种,经常烹调成八宝粥一样吃,即营养更合理,而且更为健康多好 。
黑米不像白米那样精加工 ， 而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥 。煮粥前先浸泡，充分吸收水分 。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分 。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等 。
###其它资料参考### 黑米的吃法大全
黑米的吃法大全 ， 黑米是一种很珍贵的水稻品种，人们经常用黑米做粥 。黑米中有很多的营养元素，黑米的吃法大全有很多，我和大家一起看黑米的吃法大全的相关资料 。
黑米的吃法大全1做法1：黑米养生粥
准备食材如下：黑米80克 ， 黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克
具体做法如下：红枣 ， 枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用 ， 再将所有食材放进电饭煲内胆 ， 倒入适量清水，将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动煲粥程序 ， 桂圆去壳 ， 用清水浸泡几分钟，沥水，“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮，出锅前5分钟放入枸杞 ， 盖上盖子再煮5分钟即可！
做法2：黑米糕
准备食材如下：黑米500克，炼乳2勺，桃仁适量，清水适量
具体做法如下：黑米提前一天晚上用清水泡着，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子，盖上锅盖，加压，上气候转小火煮8分钟，就好啦，关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳 ， 在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实 ， 脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好啦~！
做法3：红枣黑米粥
准备食材如下：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量
具体做法如下：将黑米和糯米清洗干净 ， 接着把黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水 ， 然后开大火煮开，转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了 。
做法4：黑米发糕
准备食材如下：黑米100克 ， 小麦面粉200克，水300克，酵母3克，糖40克

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