5、汤锅中加入适量的清水放入猪肝 。
6、加入料酒，大火煮开后关小火撇去浮沫 。
7、小火煮上15分钟后加入胡椒粉 。
8、再加适量的盐调味 。
9、放入洗净的青菜 。
10、淋入适量的香油 。
11、青菜变软即可关火 。
###其它资料参考###枸杞叶猪肝汤可以加生菜 。
主料：猪肝300克
辅料：淀粉10克
调料：食盐1小匙、酱油2小匙、姜适量、料酒1小匙、枸杞叶300克、生菜50克、枸杞子15克、植物油2小匙
【枸杞叶猪肝汤的做法】
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右 。
2.浸泡好的猪肝切成簿片 。
3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟 。
4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍 ， 摘下叶子备用 。
5.锅内放适量的水、姜片、植物油 ， 烧开，把枸杞子入进去 。
6.水沸腾后，加入枸杞叶、生菜 。
7.放入枸杞叶后，煮沸腾 。
8.加入腌制好的猪肝 。
9.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐 ， 关火即可 。
###其它资料参考###将猪肝汤做得既好吃又嫩的做法如下：
所需材料：猪肝、料酒、食盐、淀粉、姜、鸡精、白糖、白胡椒粉、菠菜 。
1、首先将选购好的猪肝切成薄片，然后用水进行反复冲洗，直至其血水全部冲洗干净 。
2、往洗干净的猪肝里加一大勺淀粉，并用我们的手进行抓揉的动作，一直抓到面粉与猪肝完全融合为止 。
3、将处理好的猪肝装进干净的碗中 ， 往里依次加入料酒、食盐和白胡椒粉 ， 然后用手将它们揉至均匀 ， 并放置一边静待十五分钟 。
4、将腌制好的猪肝放进装满水的锅里 ， 等水烧开后迅速将猪肝捞出 ， 并将其放置冷水中 。
5、将生姜切成丝放进锅中进行爆炒，三分钟后再往锅里加水，依次加入菠菜、食盐、鸡精、白糖，等水烧开后再将猪肝放进去，然后再煮五分钟就可以了，一碗好吃的猪肝汤就完成了 。
###其它资料参考###猪肝按照以下煮好吃：
1、超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净 。去除白色薄膜 。葱姜清洗干净 。姜切成丝，葱切成段 。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒 。
2、开中小火 ， 煮开 。煮的时候注意观察，很容易溢锅的 。煮开后转小火 。定时13分钟 。不要盖锅盖煮，防止溢锅 。用筷子插入猪肝，没有血水出来就说明煮好了 。
3、稍许冷却后，砧板上垫上厨房纸巾，放在砧板上切成片 。砧板和刀注意生熟区分开来 。切好 ， 尽量薄一点 。装在盘子里 。一勺醋、一勺生抽加一点点麻油调成油醋汁即可享用啦 。
###其它资料参考###主料：猪肝1斤 。
辅料：黄酒1汤匙、盐少许、家乐鸡精2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香葱粒10克、姜丝10克、香菜10克 。
1、首先准备全部食材 。
2、将猪肝切片 ， 放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用 。
3、锅中放入清水煮沸，放入姜丝 。
4、将猪肝放入煮至猪肝变色 。
5、调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味 。
6、撒入香葱粒和香菜即可 。
7、成品图如下 。
###其它资料参考###一道猪肝做汤的好吃做法
食材明细
主料： 新鲜猪肝250g 煮熟的大红豆400g
配料： 胡萝卜一个 干豆腐皮适量
辅料： 胡椒粉适量 小粉适量 盐适量 味精适量
制作步骤：
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