03
取适量大蒜剥皮洗净，把蒜瓣放在菜板上，用刀背先拍扁，然后剁成末待用 ， 蒜量多少根据自身喜好定 。
04
准备好的需要用的辣椒面，适量香醋洗净切好待用 。能吃辣椒的可以多方一勺辣椒，不能吃辣椒的就忽略这一步 。
05
把烫熟的菜花盛入盘中，放入剁好的蒜末，还有准备好的的香菜也放好，这些调味品都根据自己喜好放就可以 。
06
最上面放入辣椒面和食盐 ， 这样做是为了一会用热油把辣椒面和生蒜浇熟，不至于很辛辣，炒锅放油油热后直接浇在干辣椒面和蒜末上面 。
07
遇到热油后，就可以闻到蒜和辣椒的香味了，注意不要让油烫着，这样我们的凉拌菜已经出来香味了 。
08
最后加上适量生抽 ， 适量香醋搅拌均匀就可以了，当然喜欢味精和香油的也可以加入适量来调味，拌匀后尝了一下香辣可口 ， 特别好吃 ， 这样我们美味的凉拌菜花就可以上桌开吃了
###其它资料参考###主料
菜花300克
辅料
精盐2克
生抽3茶匙
醋3茶匙
耗油1茶匙
葱适量
食用油15克
香油适量
鸡精2克
步骤1
凉拌菜花的做法大全
菜花掰成小朵
步骤2
凉拌菜花的做法图解
锅中放入水，水开后放入菜花焯熟 ，
步骤3
凉拌菜花的家常做法
焯好后 ， 用凉水过凉
步骤4
凉拌菜花的简单做法
锅置火上，放入油 ， 油热后放入葱花 ， 炸至微糊有葱香味即可
步骤5
凉拌菜花怎么吃
把炸好的葱花倒入盆中，再放入盐、生抽、醋、鸡精、蚝油、香油搅匀
步骤6
凉拌菜花怎么做
倒入菜花，翻拌均匀即可食用
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烹饪技巧
焯菜花时不要煮太久，水开后把菜花倒入，再次烧开后大约四五十秒即可
###其它资料参考###不仅富含质、脂肪和碳水化合物，还含有丰富的食物纤维、维生素及矿物质，是厨房中常见的一种蔬菜 。菜花不仅可以热炒，也可以凉拌 。夏天凉拌的吃法再合适不过了，的扣很重要，下面几种口味的做法简单又美味 。
凉拌菜花—清淡口味
材料准备
主料：菜花1/3个 。辅料：1个 ， 1根 ， 椒1个 。调料：食盐1茶匙，2汤匙，1汤匙，香油1茶匙 ， 油1汤匙，1汤匙，半茶匙
1、胡切片以后用模具刻出花朵的形状，将洗净后切成菱形，洋葱洗净后切小块菜花掰成小朵后洗净备用 。
2、锅中加入适量清水 ， 水烧开之后放入胡萝卜和菜花焯烫一分钟，捞出沥水 。
3、将菜花、胡萝卜、青椒、洋葱放入碗中，调入油 ， 醋，生抽，盐，糖，香油 ， 搅拌均匀 。
4、起锅热油，放入花椒炸香，将花椒油倒入碗中，搅拌均匀即可 。
凉拌菜花—芥末口味
宝鸡市治愈癫痫病最好的方法材料准备
主料：菜花1个辅料：干3朵，蒜末若干 ， 盐1小勺，醋1小勺，1/2小勺 ， 香油3滴 。
制作方法
1、将菜花掰成小朵之后清洗干净 ， 干木耳提前泡发好，撕成小块 。
2、取一小碗，放入蒜末若干，味精1/2小勺，盐1小勺，醋1小勺，香油3滴，减半均匀 。
3、锅内加入适量清水，水烧开之后将菜花和木耳放入开水中焯烫，烫熟之后盛入碗中 ， 倒入之前调好的料汁 ， 再倒入三滴芥末油，搅拌均匀即可 。
凉拌菜花—
材料准备
主料：菜花400g 。辅料：油，盐，自制辣椒油，蒜 ， 酱 。
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